【食材清单】

酸奶、吉利丁片、红心火龙果、淡奶油（可要可不要哦，也可以换成纯牛奶和白砂糖）

【制作过程】

第一步：我们先将红心火龙果剥开，切成小块，放入料理机中，加入一盒酸奶，然后搅拌成泥到入杯子中备用。

第二步：取一个碗，取2片吉利丁片放入冷水中浸泡变软。（记住哦，泡吉利丁片的水一定是冷水，如果夏天温度较高，要用冰水哦；而且泡的时间不宜太久，变软就可以使用了）

然后另取一个杯子，往杯子中加入半盒酸奶，然后隔热水搅拌发热，将泡软的吉利丁片放入杯子中，一起搅拌混合，等到吉利丁片完全化开。（酸奶隔热水热温度不能超过60度，要不然吉利丁片就会失效）

然后将酸奶吉利丁液和火龙果酸奶汁搅拌均匀混合。

倒入杯子中，到1/3处左右即可。然后放入冰箱冷藏1-2个小时。

未凝固状态

叮叮······，等待2个小时时间到了，火龙果层布丁已经凝固啦。

第三步：取一个碗，再放2片吉利丁片放入碗中泡软备用。

取一个杯子，往里面加入1盒酸奶和50g淡奶油，然后将杯子放在放热水大碗中，搅拌至温热状态，将泡软吉利片放入，不断搅拌至吉利丁完全花开。

第四步：将凝固的火龙果布丁取出来，再将淡奶油酸奶液倒入，倒入1/3层。接下来放入冰箱冷藏1个小时即可。

哇哦，这样一道精致的甜品布丁就做好了，看起来是不是很漂亮，再放一颗小樱桃点缀，精致感立马提升很多哦。

【注意事项】

1、吉利丁片使用前要先用冷水泡软，一定要冷水哦，让吉利丁片融化的温度不宜高于60度，吉利丁凝结功效会降低。

2、吉利丁用于做果冻，与液体比例大概1:16左右。

3、白色层没有淡奶油也没关系，单单用酸奶或者纯牛奶也是可以的哦。

4、如果想要换成其他颜色也可以，比如黄色布丁，紫色蓝莓，绿色猕猴桃等等。