钓鱼要会做之清蒸鸦片鱼的做法

鸦片鱼的肉质鲜美且油脂含量较高，有补虚益气之功效，但每天食用量不宜超过60克，因为鸦片鱼有动气作用。

材料：鸦片鱼一条、葱、姜、淀粉、植物油；

调味料：盐、生抽、蒸鱼味极鲜：

做法：

1：片鱼洗净清理好，用刀在鱼身上切十字花刀，以便入味；

2：葱一半切丝，一半切段。姜切片；

3：把鱼放入盆内，放盐、葱段、姜片、少许生抽和淀粉腌制十分钟后，放入锅内蒸十分钟；

4：把切好的葱丝撒到蒸好的鱼身上；

5：锅内放少许油，油热后加生抽，蒸鱼味极鲜勾成汁倒在蒸好的鱼上即可。

食用鸦片鱼的注意禁忌

不能与寒凉食物同食。

鸦片鱼本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

不能与啤酒、红葡萄酒同食。

食用鸦片鱼饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

不宜食用鸦片鱼的人群。

出血性疾病患者：血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鸦片鱼，鸦片鱼中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。

肝硬化患者：肝脏硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的鸦片鱼，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。

皮肤病患者：皮肤病患者之所以不能吃鸦片鱼是因为鸦片鱼中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视鸦片鱼为病因之一，要求某些病人禁忌。