青豆炒玉米粒虾仁的家常做法—夏季（芒种）

功效：补肝养胃，强健身体 材料：青豆80克，玉米粒100克，虾仁15个，蒜末10克，姜片10克，盐3克，鸡粉2克，料酒5毫升，水淀粉5毫升，食用油10毫升。 做法：1.将洗净的虾仁装碗，加少许料酒，1克盐，2毫升水淀粉，拌匀，腌制10分钟。

2.锅中注水烧开，倒入洗好的青豆，玉米粒，焯5分钟至食材断生，捞出待用。

3.起锅烧油，倒入蒜末，姜片，爆香，放入腌好的虾仁，翻炒片刻。

4.加入剩余的料酒，炒至虾仁转色，倒入焯好的食材，炒约2分钟至食材熟透。加入2克盐，鸡粉，翻炒均匀，用3毫升水淀粉勾芡，关火后盛出即可。

养生分析：青豆能降低血液中的胆固醇，可以补肝养胃，滋补强壮、有长筋骨、乌发明目、延年益寿等。虾仁含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、碘、磷、维生素A等营养物质，具有益气补虚、强身健体、补肾壮阳等功效。