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家常秋葵最好吃的做法: 1把秋葵,1把粉丝,简单一蒸,在饭店都吃不到

129次浏览     发布时间:2023-08-28 10:59:17    

今天为大家分享一道“蒜蓉粉丝蒸秋葵”的做法,秋葵大家都知道,是一道非常营养的一道蔬菜,但是家常吃的时候,估计会很技穷,吃法过于单一,而往往越是营养的食材,吃法越是简单,不需要过多的调料与复杂的工艺,就好比今天我们要做的这道,蒜蓉粉丝蒸秋葵,在口味变化的同时也不会让人感觉腻,即可让人胃口打开,又不失美味,在这炎热的夏季在适合不过了。

【蒜蓉粉丝蒸秋葵】

1.首先我们准备一下食材:干粉丝60克,放入盆中用清水泡发,秋葵400克,清洗干净以后切去根部,切成两半备用,粉丝泡软以后,放在盘中垫底,上面依次摆上秋葵,大蒜30克拍扁剁成蒜末备用。

2.锅内烧油,倒入蒜末用勺子不停地搅动,开中火,把大蒜炒至金黄色时,倒出均匀地浇在秋葵上面。

3.锅内再次烧水,水开以后,把秋葵上锅蒸大约十二分钟。

4.在等待的这个时间,我们拿一个小盆,青椒和红椒各一片,切成青红椒丝,大葱一段,切成大葱丝,生姜一块同样切成姜丝与青红椒丝和葱丝放在一起,盆中加入清水。

5.十二分钟以后,取出蒸好的秋葵,倒入蒸鱼豉油10克,把青红椒丝和葱丝、姜丝均匀地摆在秋葵上面,然后锅中再次烧油,油温七成热时,把热油浇在青红椒丝和葱丝、姜丝上面。

好了,这道鲜香美味的蒜蓉粉丝蒸秋葵就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧试一下这道下饭菜吧。

技术总结:

1.炒大蒜时,要用小火,慢慢的炒成金黄色,炒出蒜香味。

2.激油时,油温在达到7成热,才能激发出香味

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