您的位置: 首页 > 家常菜谱 >

刚学会,多味花生的做法这么简单,不加一滴油,咸香酥脆真的好吃

134次浏览     发布时间:2023-08-28 11:22:25    

自己家做的花生更加的干净卫生,而且自己做出来的味道真的好吃,比买的吃得还过瘾。

现炒现炒,食材和步骤都非常简单,在夏天,做好后还可以做下酒菜,亲朋好友聚在一起吃一吃聊聊天。

这道多味花生也非常适合做给孩子吃,比吃薯片健康多了,在看电视时候来一盘简直就是“懒人零食”,老少皆宜,老人孩子一口一口吃得香。

话不多说,让我们一起接着往下看看这道多味花生的详细做法吧。

【食材准备】:

花生,生姜,大蒜,香叶,八角,桂皮,花椒,食盐,鸡精,生抽,食用油等等

【炒制方法】:

1、首先,选一个盆里面倒入一斤花生,把坏的挑选出来,然后用水浸泡10-分。

2、时间到了后将花生倒出来沥干水分,然后放在碗中,放在阳光下晾干水分。

3、砧板上准备五片香叶,六片桂皮,适量的花椒,三个八角,四块大蒜拍碎切碎,一块生姜切成姜片,这样炒出的花生可以更香更有味。

4、在准备一个碗倒入差不多半小袋的食盐,准备拿去炒花生更加入味。

5、起锅无水无油把香料和生姜大蒜还有食盐都加进来铺在锅底。

6、把晾干水分好的花生倒入锅中准备翻炒。

7、刚下锅的花生会把食盐吸附在表面,要开小火多煸炒10分钟,炒出花生米中的水汽。

8、随着水汽的蒸发,食盐差不多都已经从花生上脱落,花生颜色也变得焦黄一些,这个时候把香也还有细碎的八角用筷子挑出只剩下花生在锅中。

9、最后,将炒好的花生小心盛放到准备好的餐盘中,端上桌后就可以和家人分享这道多味花生啦,是不是很简单。

这样做的多味花生不仅味道非常香,而且表面的外皮一撮就碎,让人越吃越想吃,做法也比较简单,喜欢的朋友快去试一试吧。

【温馨提示】:

在翻炒花生的时候,最好用小火慢炒,不能用大火,大火花生容易糊,而且里面夹生。

相关文章