正宗潮汕虾枣的做法

潮汕虾枣是一道美食，主要食材是虾、猪肉。

配料表：

虾仁400g猪板油120g荸荠120g鸡蛋1个

方法步骤：

1.虾去头、去壳、去虾线将虾切成粒， 吸干虾粒的水分；猪白肉切成细丁；荸荠去皮切成粒、 葱切成葱花；鸡蛋一个，待用

• 2.配料：盐和白胡椒粉
• 3.将虾粒、猪白肉丁、马蹄粒和葱花全部倒入一个容器里
• 4.打入一个鸡蛋，加入一把面粉
• 5.加入适量的盐
• 6.适量的白胡椒粉
• 7.将容器里的食材搅拌均匀（顺一个方向搅拌）
• 8.锅里下油至6成热时转小火
• 9.将食材团成丸子状
• 10.从虎口挤出
• 11.用一把勺子，沾一下冷水，把左手的丸子勺出放进油锅内
• 12.煎至金黄即可，用筷子翻动丸子
• 13.大颗鲜美的虾枣来咯，记得蘸点橘油再开吃哦