桃山皮月饼的做法配方来了，食材简单，学会了给家人露一手

做法：

1，准备好300克白芸豆清洗干净，浸泡一个晚上，泡好之后把皮去掉。

2，去皮的白芸豆放入锅中加入平时煮米饭的水量煮熟，煮熟的白芸豆放入料理机中，加入少许清水打成糊。

3，炒好的芸豆泥倒入无水无油的锅中，加入90克白糖开中小火慢炒，用铲子不断的搅动。

4，炒至豆泥变得浓稠加入100克黄油继续翻炒使黄油融化。最后炒至豆泥成团怎么翻拌都不会粘锅铲盛出放到盘子中晾凉。

5，豆泥晾凉之后取出420克放入大碗中，加入60克低筋面粉，10克奶粉，25克融化的黄油抓拌均匀。

6，最后抓拌至没有干面粉即可，在少量多次的加入清水按压抓匀，每加一次水都要按压揉匀再加入下一次。

7，把揉好的馅料平均分成三份，在第一份里面加入2克抹茶粉，揉均匀，抹茶味月饼的饼皮就做好了，裹上保鲜膜防止风干。

8，第二份加入1克红曲粉，继续下手揉均匀，裹上保鲜膜防止风干。剩余一份做成原味的同样裹上保鲜膜防止风干。

9，制作馅料：把剩下的豆泥分成2份。一份加入20蓝莓果酱，下手揉匀备用。

10，另外一份加入1克抹茶粉，再加入40克蜜豆揉匀。

11，把所做好的饼皮和馅料都分成25克大小均匀的小剂子团成圆团。在准备好一点豆沙团成圆团。

12，原味饼皮包裹上抹茶蜜豆馅，红曲粉饼皮包裹上蓝莓果酱馅料，抹茶粉饼皮包裹山豆沙馅，准备好烤盘铺上吸油纸，用月饼模具压出月饼生坯。放入预热好的烤箱160度烤12分钟。

13，时间到出锅，这时候的月饼还是比较硬的，装入保鲜袋放入冰箱冷藏一天回油，会变得比较柔软更加好吃。