食材

红枣、红豆、桂圆肉、清水

步骤

①红枣和红豆洗净后浸泡两小时，桂圆肉去核待用。红枣泡开后可以去核剪小。

②将红枣和红豆放入电饭煲中，加适量清水炖半小时。

③加入桂圆肉，继续炖煮一小时即可。

④红枣和桂圆自带甜味，炖出来的汤羹甜度其实已经够了，所以没有额外添加冰糖，喜欢吃甜的适量添加。

作为家喻户晓的广东传统甜品，香滑可口，解腻消食的【陈皮红豆沙】可算是清肺解热的夏季良品。陈皮和红豆在锅中慢慢熬煮，随着时间的流逝，一碗甘甜顺滑的红豆沙便飘香出炉。

甜蜜蜜的红豆沙，加入陈皮后，看似普通，闻起来有一股若有若无的果香，入口时却仿佛品出一股淡淡的陈皮香，吃完之后身心舒坦、唇齿留香。

炎热的夏季，喝上一碗稠稠沙沙，甜而润口、香气浓郁、回味甘甜的冰镇【陈皮红豆沙】，周身都凉爽起来。

食材

陈皮、红豆、莲子、陈皮、黄冰糖

步骤

①红豆、莲子、陈皮清水浸泡1-2小时。莲子去除表面的蒂头。

②泡好的红豆和陈皮倒入电饭煲锅中煲煮，大概煮1小时左右，中间可以开盖搅动，防止锅底变糊。

③煮至红豆开花起沙，汤汁变得浓稠，盛出到滤网中，用勺子轻轻按压过滤红豆沙。

④将过滤后的红豆沙重新倒回锅中，加入莲子和冰糖继续煮。

⑤煮至莲子软烂即可。

夏季燥热，过了晌午，人会显得特别疲惫，适量补充水分和营养可缓解这种症状。

【红豆薏仁汤】，不仅可以补水还可以饱腹，也很适合减脂期的妹子们哦。

食材

红豆 、薏米 、 冰糖 、清水

步骤

①红豆、薏米清水洗净泡一会，最好头天晚上泡好。

②将泡好的红豆与薏米连同泡的水一起倒入汤锅中，再加一些水。根据各家锅选择合适的时间，笋笋用的电饭煲煮了2小时。

③出锅前半小时放入适量的冰糖煮至融化即可。

④煮好的红豆薏米汤可以趁热当做早餐或冰镇后当做下午茶，不仅解暑还饱腹哦。