工程师提供的美食家常做法●水煮花生米（家庭版）

1.主料

1.1.花生米，500g

2.调料

2.1.大料，一瓣

2.2.食盐，适量

2.3.花椒粒，适量

2.4.葱，适量

2.5.姜，适量

3.操作步骤

3.1.把1.1去杂洗净，待用。

3.2.把1.2浸泡在加0.5匙精盐水里，腌制1h以上，待用。

3.3.把2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 和500ml水一起下锅开火煮开，转小火熬15min.

3.4.在3.2内加入3.3大火煮开，捞出。

3.5.把3.4捞出控干，检出非花生米，自然凉后，待用。

3.6.把3.7切色子块的粒装后，加入3.5，拌匀。

3.7.装入容器内，即可食用。

文中符号：

h—小时

ml—毫升

min—分钟