牛肉大葱馅饺子的做法

用料

• 牛肉馅 400克
• 面粉 500克
• 大葱 3根
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 白胡椒粉 适量
• 香油 适量
• 姜蒜末 适量
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、面粉加水和成软硬适中的面团，静置半小时左右。

2、牛肉馅中加入盐3克，生抽2勺，老抽2勺，鸡蛋1个，白胡椒粉适量，植物油适量，姜蒜末适量拌匀。

3、大葱剁碎。

4、剁好的大葱拌入牛肉馅中。

5、饧好的面团，分成若干小剂子。将小剂子按扁擀成中间厚周围薄些的饺子皮。

6、饺子皮中包入适量的馅。

7、锅中加入足够的水，水开后，下入饺子。盖盖子再煮沸腾，沸腾后加入半碗凉水，反复三次，饺子漂上来就熟了。