山药枸杞排骨汤的做法

山药枸杞排骨汤的做法

准备食材：精排骨500克、铁棍山药一个、红枣5个，枸杞5克，盐、料酒、姜、葱

第一步：将排骨用清水冲洗干净，放在清水里浸泡去除血水。山药去皮，切块，放在清水中浸泡。待用。

第二步：在泡好的排骨中加入清水、姜片、葱，倒入适量的料酒。用大火煮排骨，待水面上出现浮沫时，关火，把排骨捞出来，清洗干净。

第三步：砂锅加水，把排骨，红枣，枸杞，生姜、加入砂锅，大火烧开后转到中火，慢炖一个半小时。再将山药倒入锅内，小火炖，直到山药炖烂后即可出锅撒上葱花即可。