海鲈鱼清蒸的做法步骤，做好这一步，鱼肉不柴不腥，香味浓郁又营养

【清蒸海鲈鱼】

准备食材：海鲈鱼、生姜、蒸渔鼓油，花椒油、香油、花椒油、白砂糖、美人椒、香葱

制作步骤：

步骤一：海鲈鱼在清蒸之前，把鲈鱼表面的水分吸干净，鱼肚子腥膜要清理掉，要不然会有很重的腥味。吸干鱼肚子表面的水分可以用厨房纸巾。

步骤二：海鲈鱼的鱼肚子划三刀，两面都要划，让其更加入味。划开以后用盐均匀地涂抹在鱼肚子上。同时放上一些姜丝，正反面都要放，然后腌制10分钟即可。

步骤三：用一个蒸烤箱来蒸鱼，选择清蒸鱼的选项。先让烤箱预热一会，海鲈鱼不要立即放进去。预热以后放入海鲈鱼，蒸10分钟。

步骤四：等待海鲈鱼蒸熟，好了以后带上隔热手套，把海鲈鱼取出。同时要把蒸出来的水分倒掉，这一步就是需要做好的一步。蒸出来的水分带有浓浓腥味，要把它倒掉。

步骤五：盘中的水分倒掉以后，放上香葱白以及美人椒。用一个碗调配好料汁，勾芡在海鲈鱼上。料汁主要有蒸渔鼓油、花椒油、香油、白砂糖等等。最后就可以吃了。