分享淮山排骨汤的做法，这样做，比煲的要好喝，汤水清甜不油腻，适合夏天

广东的夏天高温闷热，不怎么运动也让人汗流浃背。油腻的汤水越喝越难受，没有一点胃口，不妨试试简单清淡的隔水炖淮山排骨汤，汤水清甜不腻，简单方便，厨房小白也能轻松上手。

简单做法：

1、新鲜排骨洗净剁块，焯水去腥备用；

2、新鲜淮山去皮，洗净切块；

3、排骨、淮山，适量红枣一起放入炖盅内，一次性加入适量的凉白开，盖上盖子；

4、将炖盅放入炖锅里，加入适量的水（大概在炖盅一半的位置）；

5、大火烧开后转中火慢炖45分钟左右，开盖吃前放盐调味即可。

汤水清甜不浊不腻，大人小孩都喜欢喝。

炎热夏天适合喝些清淡汤水补充营养和能量，广东人都爱饭前饭后饮啖汤。

淮山软糯养胃，排骨不油腻，隔水炖淮山排骨汤鲜甜正气，夏天不愁吃不下饭了。

喜欢的朋友也可以放点玉米、萝卜哦。