“可乐鸡腿”肉质鲜嫩多汁，做法简单，新手都会做

大家好！我是小松厨房，今天分享一道小朋友爱吃得“可乐鸡腿”肉质鲜嫩多汁，香甜有味，做法简单，新手都会做，零失败，专为手残党设计。

做法及步骤：

步骤1

鸡腿用清水和料酒浸泡1小时去腥，捞出用清水冲洗干净

步骤2

扎肉锤把鸡腿扎孔，方便腌制入味

步骤3

腌制用料：植物油20克、姜丝少许、胡椒粉1克、甜面酱1勺、椒盐粉1克、鸡粉2克、蚝油2勺、生抽3勺

步骤4

鸡腿倒入盆里，分别淋入少许料酒、生抽、蚝油甜面酱、下入姜丝，下入胡椒粉、鸡粉、椒盐粉，把腌料抓拌均匀，最后下入植物油抓拌均匀，冷藏腌制30分钟

步骤5

腌制好后放入微波炉加热，高火叮3分钟，这样可以让鸡腿快速入味，再把鸡腿的料汁沥出来

步骤6

平底锅舀入一勺油，中小火预热，下入鸡腿煎炸，煎炸后的鸡腿肉质更紧实

步骤7

煎炸的过程中多翻面一下，以防鸡皮煎焦，煎至微黄即可捞出沥油

步骤8

准备350ml可乐、腌制料汁、八角1个、香叶3片、桂皮1片、半成品鸡腿

步骤9

鸡腿倒入珐琅锅里，下入可乐、香料和腌制料汁，盖盖大火煮开后转小火烹煮

步骤10

中途开盖翻动一下，使之入味上色均匀

步骤11

煮制20分钟开盖，大火收汁，出锅装盘，最后把料汁浇在鸡腿上即可

“可乐鸡腿”做好了，鸡腿红润有光泽，肉质鲜嫩入味

小贴士：

1、超市买回来的冰冻鸡腿，一定要用水和料酒浸泡去腥，泡出血水和杂质

2、想要快速让鸡腿入味，小妙招（放入微波炉里加热几分钟）时间不能过长，以防鸡腿肉质变老

3、鸡腿煮制前稍微煎制下，可以去腥且肉质紧实

4、煮制时多翻动一下，使之上色效果好，收汁时，多观察防止焦糊

这道老少皆宜的可乐鸡腿做法简单味美，小伙伴们！快快给你的家人做起来吧！