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按照这个做法做出来的水煮毛豆,颜色翠绿还入味

128次浏览     发布时间:2023-12-11 06:46:07    

夏天最爱这一口儿了,水煮毛豆搭配凉啤酒,一口一口咂摸出的全是清凉的味道。

按照这个步骤做出来的水煮毛豆,颜色翠绿还入味

大家都知道,在饭店点一盘毛豆,少说也得十几块大洋了,价钱贵不说,卫生也很难保证。

其实,水煮毛豆的做法非常简单,按照以下步骤做出来的毛豆,香浓软烂,清香入味,还能保持碧绿的色泽,让人食欲大增,快点学起来吧!

【销魂水煮毛豆】

原料:毛豆、食用油、花椒、八角、桂皮、干辣椒、盐、糖、小茴香、香叶。

做法步骤:

1、新鲜的毛豆洗干净,用剪头将头部和尾部剪一个小口(这样煮的时候更加入味,吃起来也方便);

2、准备一盆清水(刚好没过毛豆),加入两勺盐、少许白醋,倒入毛豆浸泡40分钟(这样做出来的毛豆颜色翠绿鲜亮);

3、起锅烧水,加入花椒、八角、干辣椒、桂皮、小茴香、香叶、糖先大火煮5分钟,再加盐调味;

4、锅中倒入几滴食用油,下入毛豆,开盖煮4~6分钟,九成熟时连汁水一起倒入保鲜盒,冷却后放入冰箱冷藏半天即可食用。

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