核桃仁怎么炒 这2种做法最好吃，简单美味，又香又脆，好吃的停不下来

　　大家好，今天我要跟大家分享一个有趣的话题：核桃到底怎么吃才最好吃？你可能会觉得这个问题很简单，不就是剥开壳，直接嚼就行了吗？其实不然，核桃的做法可多了，有些做法你可能从来没听过，也没尝过，但是一旦尝过，你就会爱上它们。今天我就要教你两种核桃的最好吃的做法，步骤简单，又香又酥又脆，建议收藏备用。

　　核桃是一种常见的干果，也是一种营养价值很高的食物，对人体有很多好处。比如，核桃可以补脑健智，增强记忆力；核桃可以降低血压、血脂、血糖，预防心血管疾病；核桃可以滋润肌肤，延缓衰老；核桃还可以改善睡眠质量，缓解压力等等。所以，核桃被称为“大力士食品”、“益智果”、“万岁子”、“长寿果”等美名。

　　但是，核桃虽然好吃，但是如果只是生吃或者煮粥，就太单调了。其实，核桃还有很多其他的做法，可以让它变得更加美味可口。下面我就要介绍两种我最喜欢的核桃的做法，它们分别是卤水核桃和糖醋核桃。

　　卤水核桃

　　卤水核桃是一种非常香气四溢的做法，它的原料只需要新鲜的核桃和一些香料。具体的步骤如下：

　　1、准备生核桃一斤左右，逐个剥去外壳，放入盘中备用。

　　2、把炒锅烧干烧热，把核桃仁放入锅中，改成小火，不停的翻炒，直至把核桃仁炒熟，炒香。

　　3、重新起锅，锅中加入足量的清水，再加入老抽，生抽，鸡精，食盐，加入香料包（香叶、桂皮、八角、小茴香、山奈、花椒、草果、干辣椒、罗汉果）大火煮30分钟。

　　4、然后把核桃仁放入卤水锅中，开中火煮上15-20分钟，关火浸泡1小时以上。

　　5、盛盘出锅，这样一道卤水核桃就做好了。

　　你可以看到它们呈现出深棕色的颜色，散发出浓郁的香气。你可以当作零食吃，也可以当作下酒菜吃。它们的口感既酥又脆，并且带有微微的辣味和甜味。你一定会爱上这种卤水核桃的。

　　糖醋核桃

　　糖醋核桃是另一种非常美味的做法，它的原料只需要新鲜的核桃和一些糖和醋。具体的步骤如下：

　　1、准备生核桃一斤左右，逐个剥去外壳，放入盘中备用。

　　2、炒锅大火烧热，把核桃仁放入锅中，改成小火，用锅铲不停的翻动，将核桃炒熟，炒香，盛出备用。

　　3、重新把锅烧热，加入适量的白糖和白醋，改中火用勺子不停的搅动，把白糖和白醋熬成浓稠的糖醋汁。

　　4、然后放入核桃仁，撒上一些白芝麻，快速翻炒均匀，让每个核桃仁都裹上一层糖醋汁。

　　5、这样一道糖醋核桃就做好了。

　　它们呈现出亮晶晶的颜色，闪着诱人的光泽。你可以当作零食吃，也可以当作甜点吃。它们的口感既酥又脆，并且带有酸甜的味道。你一定会爱上这种糖醋核桃的。