油焖大虾家常菜谱

东京奥运冠军杨倩妈妈说，油焖大虾做好了 让奥运冠军挂念的油焖大虾，到底是多么好吃呢？ 一起来看看做法吧，简单好做，鲜香有味，好吃到舔手指

By 艺术家手作

用料

• 新鲜基围虾 300克
• 生抽 25克
• 料酒 35克
• 白糖 10克
• 白胡椒粉 5克
• 食用油 20克
• 姜丝 10克
• 香葱 4根

做法步骤

1、新鲜的基围虾，基围虾剪掉须，牙签挑去虾线

2、虾背切一刀，方便更入味

3、准备一个碗调料汁，放白胡椒粉，白糖，六月鲜轻盐原汁10克酱油25克

4、味达美臻品料酒25克，注意留10克后面用

5、调好的料汁，搅拌均匀备用

6、锅烧热，放食用油烧至6分热，放入基围虾中小火煎至5分钟左右

7、煎出冒出虾油，虾壳酥脆

8、加入刚刚留出来的10克味达美臻品料酒，去腥

9、再加入姜丝，香葱段

10、最后放入之前调好的灵魂料汁，盖锅盖中小火焖5分钟，收汁出锅，收汁不要收的太干哦，保留些汤汁

11、装盘撒上葱花点缀，一盘好吃不胖，高蛋白，喷香诱人的油焖大虾就做好啦

12、注意，油焖大虾不需要放盐，生抽里含有盐了

小贴士

1，虾背要开刀，方便炸更入味 2，收汁留些汤汁，因为有白糖，收太干容易焦，影响美观和口感 3，菜谱里不需要放盐，不需要放盐哦，也不要放鸡精，油炸过的虾已经很鲜啦