芒果布丁的12种做法大全，自己做的布丁滑滑的嫩嫩的，好吃又健康哦

芒果布丁

食材

芒果3个、纯净水500ML、冰糖30克、布丁粉25克。

做法

1、芒果去皮去核，切成小丁。

2、取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水，搅打成果泥汁。

3、奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶化。

4、准备香滑布丁粉一袋。

5、奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火。

6、将煮好的布丁液过滤一遍。

7、然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中，搅拌均匀。

8、倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食用。

淡奶芒果布丁

食材

芒果味布丁粉200克、淡奶油适量、糖适量、西米适量。

做法

1、把布丁粉200克倒入碗中。

2、加入800克开水搅拌均匀。

3、倒入深一点的小碗中，放入0℃-5℃的冷藏箱存放1小时以上，让其凝固。

4、把西米放入开水中煮至透明捞出待用，煮好后的西米可以趁热放入一些糖。

5、淡奶油倒入碗中，用打蛋器打发。

6、把冷藏凝固的芒果味布丁反扣在盘中，挤上淡奶油。

7、点缀点西米，一款夏日的爽口甜品就做好了。

芒果奶酪布丁

食材

淡奶油120G、牛奶250G、吉利丁片8G、芒果泥200G、细砂糖35G、芒果丁适量。

做法

1、吉利丁片提前用冰水泡软备用。

2、奶锅里放入细砂糖，放入淡奶油及牛奶。

3、小火加热至细砂糖融化即可熄火，无需煮开。

4、熄火后放入泡软的吉利丁片，不断的搅拌至吉利丁融化。

5、吉利丁融化后奶锅隔冰水降温。

6、在等待煮好的牛奶降温时，现在将芒果去皮用搅拌机打拌成芒果泥；然后降温好的牛奶放入两小勺与芒果泥翻拌均匀至流汁状态。

7、将芒果泥倒入降温的牛奶里混合均匀，

8、芒果奶酪过筛两次后即可倒入布丁杯里。

9、冷藏3小时以上，凝固后布丁放上芒果丁即可食用。

芒果西红柿双味布丁

食材

芒果130克、西红柿130克、布丁粉60克、牛奶200克、白糖30克。

做法

1、芒果西红柿各一个。

2、芒果和西红柿去皮后用料理机搅打，打成泥各取130克备用。

3、取100克牛奶，加入10克糖，倒入35克布丁粉。

4、倒入锅中微火加热使糖和布丁粉融化，锅中冒小泡即可。

5、倒入芒果泥中搅拌均匀。

6、搅好以后过一下筛子，这样会更细腻爽滑。

7、再倒入准备好的布丁杯子里放到冷藏柜里冷藏。

8、同样的步骤制作西红柿奶液。

9、这样正好芒果布丁也冷藏好了，拿出来再把西红柿布丁液倒入上层，再放入冷藏柜里冷藏。

10、凝固以后就可以吃了。

芒果牛奶布丁

食材

芒果500g、牛奶250ml、糖30g、吉利丁片2片。

做法

1、芒果靠着核切成三部份，也就是把两边的果肉切下，切果肉时尽量把中间核的位置切成最少粘果肉。

2、把果肉切十字刀花，切花后翻开，沿着皮把果肉切下，切下的果肉。

3、果核的位置带肉太少，可以直接食用，不做取肉操作。

4、3/4的果肉放入搅拌杯，放入牛奶和白糖，搅成芒果奶昔。

5、芒果汁小火加热 搅拌，不糊底。

6、煮开后放入软化的吉利丁片，离火搅拌。

7、把煮好的芒果汁过滤入容器中。

8、余下的果肉放入布丁中，摊凉后，盖上盖子放入冰箱冷藏2小时。

芒果椰汁布丁

食材

芒果一个、鸡蛋三个、椰子汁一罐。

做法

1、将鸡蛋打到碗里，用打蛋器打发。没有打蛋器的用筷子打散。越散越好。去掉表面的泡沫。

2、将芒果切成丁，芒果最好选成熟度好，甜度好，肉质比较细腻的。切靠外面一层就好，不要把芒果丝切进去。

3、椰汁微微加热，温度三十度左右就可以了，只要温热就好，温度不能高。喜欢口味比较甜的，可以加一点冰糖在椰汁里（冰糖一定要完全融化）。

4、按照比例混到一起微微搅拌均匀。鸡蛋和椰汁比例：椰汁的量为鸡蛋清的1.3—1.5倍。芒果丁依个人口味添加，但是不能加太多。搅拌时候要请求搅拌，免得又搅出泡沫。

5、搅拌好以后倒入容器内，七分满就好了。盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎三四个小孔。然后放入锅里小火蒸熟即可。切记中途不能揭掉保鲜膜。

6、最简单的方法，煮饭的时候放到上面的蒸笼里，按下煮饭键。等饭熟了，上面的布丁也熟了，揭掉保鲜膜，鲜嫩可口的芒果椰汁布丁就成功了。

清凉芒果布丁

食材

芒果味布丁即煮料1包、清水200毫升。

做法

1、芒果味布丁即煮料。

2、煮滚200毫升的水，倒入布丁粉拌溶解。

3、过滤到碗中待温度下降。

4、倒入布丁模中，放入冰箱冷冻下。

5、漂亮出模的芒果布丁。

芒果乳酪布丁

食材

鸡蛋黄2个、全蛋1个、雀巢淡奶油130ml、牛奶90ml、砂糖40g、玉米粉20g、芒果粒适量、蓝莓适量。

做法

1、取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖搅至糖化；

2、加入130毫升雀巢淡奶油搅拌均匀；

3、另取容器将两只蛋黄和一个全蛋打匀后倒入进步骤2里面搅拌均匀；

4、加入玉米淀粉10g搅拌均匀；

5、用筛网将蛋液过滤一次，备用；

6、将滤好的布丁液倒进装有芒果粒的容器里，8分满即可；

7、烤盘内加入开水，烤箱180度预热5分钟，水没过布丁容器底部1/3； 

8、放入烤箱下层，烘烤25分钟即可！

牛奶芒果布丁

食材

纯牛奶250克、琼脂5克、芒果适量、雀巢淡奶油50克、砂糖30克。

做法

1、先将琼脂泡软，大约2-3个小时的样子，泡到用手指一掐很容易断开就好。

2、把泡软的琼脂放入牛奶中，加入白砂糖，小火熬煮，直到琼脂全部融化，煮的过程中要不断搅拌，防止沸锅。

3、在煮的过程中，可以准备好芒果丁丁，放入碗中备用。

4、把芒果丁丁放入漂亮的容器里，我用的是玛芬杯，倒出来的样子很好看。

5、往煮好的牛奶中放入淡奶油，搅拌均匀，这就可以倒入容器。

6、静静等待一小时左右，就可以享用美味了，就是这样子的，滑滑的，嫩嫩的。

芒果西米布丁

食材

芒果1粒（约250克）、西米40克、芒果布丁粉30克、全脂牛奶300克、细砂糖25克。

做法

1、将芒果洗净去皮切丁，切好后放入冰箱冷藏备用，将其余的材料称重好备用。

2、准备一锅煮西米的水，水最好多放些，如果水太少的话煮着就会粘稠了，将水煮开后把西米倒入锅中转中火，边煮边搅拌，大概煮20分钟就会变得透明，西米透明了就可以熄火了。

3、此时煮好的西米是透明的，用一碗凉水将煮好的西米捞起放入凉水中，放入冰箱冷藏备用。

4、先将布丁粉与细砂糖拌均匀；准备一个锅把牛奶倒入锅中，开小火煮至冒小泡，此时将拌好的布丁粉倒入热牛奶中，边倒边搅拌，不然布丁粉就会结成块状了，等布丁液煮开了就可以熄火了。

5、现在把芒果和西米从冰箱拿出来，模具底部放4-5块芒果丁，将西米捞出放入模具里，然后把布丁液倒到模具中。

6、倒好的布丁液表层会有些气泡，可以用一张纸巾轻轻的放在气泡上；这样气泡就会消失了，待布丁凉后放入冰箱冷藏2小时后就OK了。

芒果布丁

食材

芒果肉300g、淡奶油100g、牛奶100g、吉利丁片10g、白砂糖50g。

做法

1、吉利丁片泡软。

2、芒果切开，挖出肉，把芒果肉打成泥。

3、牛奶加白砂糖，边加热边搅拌。

4、泡好的吉利丁片放到牛奶中，不断搅拌至吉利丁融化。

5、牛奶晾凉后，加入淡奶油，拌匀。

6、再加入芒果泥，拌匀。

7、将拌好的芒果牛奶液过筛。

8、倒入容器中，放入冰箱冷藏至液体凝固即可。

芒果布丁

食材

果冻粉50g、水250g。

做法

1、准备250克水。

2、水开后，倒入50克果冻粉，不断搅拌至融合。

3、倒入果冻模里，凉后，放冰箱冷藏。

4、等果冻凝固好后，脱模即可。