教你制作红烧牛腩，高蛋白低脂肪，香味诱人

哈喽，大家好，小编又来给你们分享好吃的美食啦，今天小编要给你们分享一道每个人都特别喜欢吃的红烧牛腩，红烧牛腩在我们日常生活中，受到很多人的喜爱，因为它吃起来实在是太好吃了，现在很多人都是肉食动物，那么牛肉是非常美味的，并且每家每户都会吃上这样一道牛肉，牛肉的营养物质特别丰富的，富含丰富的蛋白质和维生素，还有各种各样的矿物质和微量元素，都是我们身体中所需要补充的物质。

并且牛肉的蛋白质很高，但是它的脂肪又很低，所以是高蛋白低脂肪的美食，受到很多人的喜爱，并且牛肉吃起来特别的劲道，我们往牛肉中加入适量的配料之后，牛肉的香味会更加的浓郁，而且色泽看起来也是特别红润诱人的，所以如果你也喜欢吃这样一道红烧牛腩的话，就跟着小编做起来吧。

准备食材：

牛腩300克，胡萝卜100克，土豆100克，香菜30克，生抽10克，老抽10克，桂皮5克，花椒5克，八角5克，冰糖5克，干辣椒5克，生姜10克，大蒜10克，料酒20克。

做法步骤：

1：首先我们把所有的食材准备好，我们把牛腩用清水清洗干净切成小块，然后冷水下锅，直到牛腩煮出血水，我们便可以把表面的浮沫清除干净，然后把牛腩盛出来沥干水分，放入盘中备用，接下来我们把胡萝卜用清水清洗干净去皮，切成滚刀块，再把土豆用清水清洗干净去皮，同样切成滚刀块，放入盘中备用，接下来把生姜切成姜片，大蒜切成蒜片，干辣椒切成小段，然后把桂皮，八角，干辣椒全部用清水清洗一下，放入盘中备用。

2：起锅烧油，油温烧热之后，把大蒜和生姜放入锅中爆香，接下来再把牛奶放入锅中翻炒，翻炒片刻之后再把桂皮和干辣椒放入锅中一起翻炒，直到牛肉炒熟之后我们再往锅中加入适量的老抽，生抽，料酒翻炒均匀，直到牛腩炒至上色，我们便可以往锅中加入适量的清水。

3：水要没过牛腩，然后用大火烧开，煮一个小时左右，如果你喜欢吃软一点的，就多煮一会儿，等到牛肉煮好之后把锅盖打开，然后我们把胡萝卜块和土豆块一起放入锅中煮，这个时候我们把锅盖盖上继续焖煮15分钟到20分钟左右，直到土豆和胡萝卜全部煮软煮熟之后，我们便可以开始享用这道美食了。