简单快手的早餐疙瘩汤

作为北方人，对疙瘩汤应该不陌生，其实在这个倒春寒的时候，来一碗热乎乎的疙瘩汤，不仅暖心又暖胃。有时候拌疙瘩时做不好，今天教你不需要筷子搅拌，这样做做来的疙瘩汤颗粒均匀。

疙瘩汤好吃的做法

食材 ：西红柿1个，菠菜3颗，面粉150克，鸡蛋2个

配料，生抽，小葱

1首先把西红柿洗干净，表面十面划刀，用开水浸泡2分钟去皮。去皮以后，切成小块备用。

2 把菠菜洗干净焯水，切成小段，一段葱切成葱花备用。

3 150克面粉里加一勺盐，一个鸡蛋，少量多次地加入130克清水，搅拌成可以流动的糊糊就可以了。

4 油热爆香葱花，再下入西红柿丁，把西红柿炒至软烂，再加入适量清水，来一点生抽调味。

5 水烧开后把面糊倒入漏勺，再用勺子挤压面糊，这样做出来，疙瘩才会大小均匀。疙瘩水开再煮一分钟，放入菠菜叶，再淋入一个鸡蛋液，最后来一点盐调味，淋入一点芝麻油。

营养又美味的疙瘩汤就做好了。