今天我们分享一下毛蟹炒年糕，可以在图文里了解具体的制作过程！

用料

• 六月黄蟹6只
• 年糕200克
• 葱、姜 适量
• 老抽10毫升
• 生抽15毫升
• 甜面酱15克
• 料酒10毫升
• 干淀粉 少许

毛蟹炒年糕制作步骤

1. 先把六月黄蟹用刷子将外壳清洗干净，年糕洗净备用。

2. 将六月黄蟹白肚朝上一切为二，切口裹上干淀粉，葱切段，姜切丝。

3. 起锅加热倒入食用油，将六月黄蟹用中火煎至微黄后推至锅边。

4. 锅中放入葱姜煸炒出香味，将蟹壳朝下，倒入15毫升生抽，10毫升料酒和老抽。

5. 随后倒入适量清水，盖上锅盖，焖煮5分钟。

6. 揭盖放入15克甜面酱和年糕，再焖煮5分钟至年糕变软即可。

7. 用大火翻炒，年糕裹上酱汁，即可出锅。