鱼胶怎么做 鱼胶炖排骨的做法

一直犯懒，鱼胶都放着不吃…… 老了，皮肤差了，才想起来得滋润滋润了。 头一回炖咸味的鱼胶，吃着也不错！

用料

• 鱼胶 100克
• 排骨 300克
• 水 1000毫升
• 盐 2克
• 老姜 1块

做法步骤

1、鱼胶要先用清水泡发8-12小时

2、洗干净后加入1000毫升的水到锅里

3、把排骨洗干净，用水焯掉一遍

4、老姜拍扁后切开

5、将排骨、姜都放入锅中

6、盖上锅盖，选择慢炖功能，定时8小时，就开始炖了，出锅前加盐调味即可

7、成品图1

8、成品图2

9、成品图3

小贴士

1.鱼胶要选胶厚，不破肚的最好； 2.在炖前彻底泡发，有助把胶质炖出； 3.如果太大个的胶可以拿到药店帮忙切碎，每次需要多少就拿多少出来炖； 4.放些姜可以去掉腥味； 5.如果家里电饭煲炖不了就用隔水炖或者其他炖盅，时间不变。