别再一成不变的煎蛋，学会这样做，简单又好吃，特别招孩子喜欢呢

别再一成不变的煎蛋，学会这样做，简单又好吃，特别招孩子喜欢呢！很多人都知道，越是简单地做出来的食物，越能吃出食材的真正味道，又叫做吃出“原味”，如何才能做到保持原味呢，最直接的解答就是不要过度烹饪，就是说别把食材上刀山下油锅，食物又煮又炸又烤，营养流失得别说差不多，基本上都没有了，更别说味了，保持原味最好的方法肯定越简越好，一点油一点盐就能带出棒棒的滋味！

本篇的豆角煎酿鸡蛋也算是这类型能保持原味的菜品，只是简单的用熟长豆角盘成圈圈做模具煎鸡蛋，调味料只有盐巴与黑胡椒，非常好吃，却又不寡淡，香香的，孩子超爱吃，真正应了那句话鸡蛋好有鸡蛋味，豆角有豆角味，哈哈………鸡蛋有很高的营养价值，含蛋白质、维生素A、B和矿物质，其中的卵磷脂更加是孩子脑部发育必须的要素，鸡蛋营养多样却又不贵，家里的冰箱一定要有呀！

豆角煎酿鸡蛋主材料：长豆角 50克，土鸡蛋 3个，沙拉油 3勺调味料：黑胡椒 1克，盐 3克

豆角煎酿鸡蛋的简单食材，如果是刚在冰箱取出的鸡蛋，记着要回温才煎

煮沸一锅水，放点油与盐，把长豆角煮几分钟，刚刚熟就要捞出来，冲冲冷水

把长豆角绕成圆圈状，放一边待用

烧热平底锅，下3勺沙拉油

先把豆角圈圈放在油锅内

火力调中火，再把鸡蛋磕开，小心地注入在豆角圈内，大鸡蛋放在大圈，小鸡蛋放小圈，再在鸡蛋上撒下黑胡椒与盐

盖上盖子慢慢煎焗，约15分钟，即可开盖，关火

这时候鸡蛋的蛋黄刚刚是九成熟的，可以再撒点黑胡椒粉，想吃完全熟透的可以把蛋翻过来再煎一下

豆角煎酿鸡蛋上碟食用，简单的做法，微咸还有点微微的黑胡椒辛香味，好吃！