周末到了，一家3口，4个小菜，花钱不多味道好

又是周末了，还在点外卖吗？自己在家做饭那才叫香！早上别睡懒觉，起床逛逛菜市场，听听四面八方的叫卖声，看看大爷大妈讨价还价，这才是人间真正的烟火气。今天在家给家人做了几个小菜，每个都很简单，花费也不高，推荐给大家！

清炒丝瓜

清炒丝瓜

材料准备：丝瓜

制作步骤：

1. 丝瓜去皮，切成长条，放入清水中泡一泡，这样炒出来的丝瓜可以保持翠绿

2. 锅中烧油，下蒜末炒出香味，倒入丝瓜，翻炒均匀

3. 炒至丝瓜完全变软，放入适量盐和鸡精，拌匀即可

青椒土豆丝

青椒土豆丝

材料准备：土豆、青椒

制作步骤：

1. 土豆去皮切丝，放入水中浸泡去掉多余的淀粉

2. 锅中烧油，下葱花蒜末炒香

3. 放土豆丝，大火快速翻炒，至土豆丝变色，放适量生抽和耗油

4. 炒匀后放入青椒丝，至青椒断生，加适量盐，快速翻炒几下即可

卤猪脚

卤猪脚

材料准备：猪脚

制作步骤：

1. 猪脚清洗干净，冷水下锅，煮开撇去血沫，至变色后捞出冲洗

2. 锅中烧油，下青红辣椒、蒜片，炒出香味，倒入猪脚

3. 加八角、桂皮、香叶、酱油、冰糖、米酒、耗油、鸡粉，加适量清水，加盖小火焖煮50分钟即可

虾仁炒蛋

虾仁炒蛋

材料准备：虾仁、鸡蛋、韭黄

制作步骤：

1. 虾仁可以直接买现成的虾仁，省去自己剥的过程

2. 虾仁中加少许盐和淀粉拌匀，腌制10分钟

3. 碗中打两个鸡蛋，加少许盐和油，搅匀

4. 锅中烧油，倒入虾仁，炒至虾仁变红

5. 倒入蛋液，用筷子快速划散，关火，用锅的余温将蛋液凝固即可

这就是一家3口的4道菜，荤素搭配，营养美味，周末做给家人，都要夸你是大厨！

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