西班牙地处伊比利亚半岛，属于地中海气候，是多种水果的理想家园。在此我们将介绍一些西班牙的主要水果出产，从品种到风味都有独到之处。这些水果的产量和出口量不但在欧洲领先，在全球也名列前茅。

首先看一下西班牙水果的产量数据。西班牙的水果种植面积占欧洲40.1%。在2021年，西班牙水果及蔬菜产品出口产值达156亿欧元，比2020年增涨了7.5%。西班牙橙子出产量以54%在欧洲占比最高，也是全球第五大橙子生产国，全球市场占有率超过四分之一。西班牙还是欧洲领先的柠檬出产国，全球位居第二。西班牙是欧洲领先的酸橙生产国，也是全球领先的出口国。西班牙是全球最大的桃子出口国，第三大桃子生产国。也是全球第四大鲜食葡萄生产国。

以下再详细介绍下能在中国市场上找到的西班牙各类水果的品种、特点，包括橙子、柑橘、葡萄柚、柠檬、桃子、油桃、李子及鲜食葡萄。

西班牙橙子

每年的九月到来年六月，西班牙的各品种优质鲜橙陆续上市。近千年来，橙子都是西班牙的标志性农产品。虽然橙子并不原产自西班牙，但从800年前摩尔人第一次种下了橙子种子，橙色就染遍了安达卢西亚的山岭，橙香吹过整个城市。

如上文所述，西班牙橙子是目前欧洲最大、全球第五大生产国，并且有最高的质量标准、安全标准。出口到中国的西班牙橙子都是质量最为上乘的产品，这些甜美的柑橘类水果果型大、果皮紧实而薄，色泽鲜亮。

瓦伦西亚素有“西班牙果园”之称，出产的橙子和橘子约占西班牙全国产量的75%。瓦伦西亚橙子是西班牙主要橙子品种，以其味甜、质地多汁而闻名。堪称最知名的西班牙鸡尾酒——桑格利亚酒，其中的水果如果能用瓦伦西亚橙子，那将有更正宗、丰盛的西班牙风味。新鲜的瓦伦西亚橙子还被制成鲜美的橙汁，因制作周期非常短使得橙汁最大程度保持了新鲜橙子的风味。

西班牙的瓦伦西亚、阿利坎特及卡斯特利翁出产的柑橘类水果有地理标志保护 (Cítricos Valencianos PGI)，包括了橙子、柠檬和橘子。

西班牙橘子

数十年来，西班牙一直是领先的橙子、橘子种植国之一。橘类是一大类柑橘类的水果，因果皮易剥、果肉质地细、风味特别而广受赞誉。西班牙橘子也称为克莱门氏小柑橘（Clementines），其风味浓郁、味道超甜又多汁，从11月初到2月中都有上市。

红橘及克莱门氏小柑橘都是蜜橘的变种。克莱门氏小柑橘比红橘稍甜一些，颜色更浅，果皮更光滑，比较易剥。红橘果型更大、更扁，表皮质地更为不均匀。

西班牙橘子每年春节期间进口到中国。这种橘子果型圆，有着被视为吉祥的金黄颜色，象征着财富和好运。

葡萄柚、柠檬及酸橙

葡萄柚也是柑橘类的水果，是甜橙和柚子的杂交品种。西班牙葡萄柚以色泽均匀而著称，一般外观无瑕疵。

西班牙是欧盟唯一的葡萄柚生产国，目前是第四大向欧洲出口葡萄柚的国家。西班牙供售卖的葡萄柚种植最早于出现于70年代末到80年代，目前有大约2,300公顷（5,683 英亩）种植面积。每年的4月中下旬为收获季。

穆尔西亚被安达卢西亚、瓦伦西亚和大海所环抱，西班牙大部分葡萄柚都是这里出产的，并出口到全球各地。穆尔西亚属于半干燥的地中海气候，特别适合葡萄柚的生长。葡萄柚在这里生长太容易了，果农们几乎不用施用化肥或农药。

西班牙是欧盟最大的柠檬生产国，位居全球第二。西班牙柠檬产区是穆尔西亚和瓦伦西亚，以及马加拉省和安达卢西亚的阿尔梅里亚省。“菲诺（Fino）”和“弗纳(Verna)”是两个主要的西班牙柠檬品种，分别占总产量的七成和三成。

西班牙是欧洲领先的酸橙生产国，及全球领先的出口国。2018年，西班牙向全球各地出口了共计81.52万公吨的酸橙及柠檬。西班牙柠檬和酸橙全年都有上市。

西班牙核果：桃子、油桃及李子

西班牙是全球最大的桃子出口国，第三大桃子生产国。西班牙桃子的上市时间是整个9月直到10月大部分的时间。最有名的西班牙桃子品种之一是卡兰达桃子（Melocotón de Calanda），是唯一获得欧盟地理标志的西班牙桃子。西班牙阿拉贡自治省的东部是著名的原产地名称保护卡兰达桃子（Melocotón de Calanda PDO）的产地。这种桃子的特别之处在于果型硕大、甜度及非凡的风味。

卡兰达桃子比任何其他地方出产的都要大，最小的直径也有73mm，并且不得有任何视觉瑕疵。它们被精心包装并贴上标有产品标志、条码的标签再运输，以保证可以溯源，这也是这种品质超群桃子的质量保证。

西班牙油桃生长在伊比利亚半岛东部和南部，加泰罗尼亚地区是主要的产地，还有阿拉贡、安达卢西亚，埃斯特雷马杜拉和穆尔西亚也有一些。

油桃是普通桃树自发突变的结果，唯一不同的特征就是果皮光滑，而不是呈绒毛状。油桃的风味浓郁，而且同普通桃子一样，果核和果肉是分离的。

李子原产地是中国，在西班牙的埃斯特雷马杜拉地区找到了新家，良好的气候和生长条件，让这里成为了这种美味水果在欧洲最大的出产地。除了埃斯特雷马杜拉，安达卢西亚和穆尔西亚地区也出产李子。

在中国受到欢迎的西班牙李子是“黑钻石李子”，以引人注目的外观而闻名，深色果皮和充满活力的红色果肉形成鲜明对比；收获季是6月到8月底。这种李子在中国的超市中有售卖；在2021年11月举办的第二届西班牙水果周(Spanish Fruit Week)中，西班牙李子就是主角。黑钻石李子风味浓郁，红色的果肉甜而多汁。同大部分李子不同的是，黑钻石李子的果皮同果肉味道一样，并不苦！深红色的果肉和果皮富含抗氧化剂。

西班牙鲜食葡萄

西班牙是全球第四大鲜食葡萄生产国。鲜食葡萄品种同酿酒用葡萄不同，较低糖度、酸度，皮更薄，果簇更大、更松散。西班牙鲜食葡萄产季通常是在六月中旬到十一月初，视天气情况而定。

西班牙穆尔西亚地区是出产鲜食葡萄的重镇，2018年西班牙出口的葡萄中70%是这里生产的，价值2.36 亿欧元。同2017年相比，穆尔西亚产葡萄用于出口占比扩大了24%，出口产值扩大了25%。

以前西班牙葡萄是带籽的，2002年开始，18个西班牙葡萄生产者及出口商开始培植无籽的新品种，更好地适应了这个产区，并且可以与世界上其他重要的生产商竞争。如今，穆尔西亚的无籽葡萄出产大约为10万吨，占西班牙无籽葡萄产量的90%；其中90%是供出口。

酸橙、柠檬、桃子、葡萄柚、橙子、葡萄、李子；绿、金黄、橙、深红到紫色，西班牙水果色彩斑斓、风味浓郁，欧盟标准的质量与食品安全保证，为中国消费者带来世界级的甜美和风味。

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