猪身上的6个部位，医生建议少吃，大肠在内，榜首很多人爱吃

猪肉自古以来就在中国饮食文化中占有重要地位。早在先秦时期，猪肉就成为中国古代肉类的主要组成部分。

但当时，猪肉是只有君主才有资格享用的好产品，而普通人只有在节假日才有机会吃猪肉作为庆祝和享受。

由于中国古代饮食文化的影响，猪肉占据了中国日常动物蛋白质的最大份额，成为压倒性的主要肉类来源，比所有其他陆地动物都更重要。

中国有一个词家，上面有宝盖头，下面有猪。宝盖头是门，也是房子，猪是猪。有房子，有猪，就有家。在汉字中，猪、猪、尚、海豚和猪都意味着猪，这意味着不同的种类。可见猪在中国人的生活中占有重要。

中国是养猪最大的国家，也是吃猪肉最大的国家。猪肉占中国肉类消费结构的60%以上，对猪肉依赖性强，中国猪肉消费占全球猪肉消费总量的50%。据相关数据显示，2018年中国猪肉消费量已达5540万吨左右。

01 猪肉受到中国人民的青睐有四个原因。

1.肉香。与牛羊鸡肉相比，猪肉含有更多的脂肪，脂肪是肉香的重要来源。

2.有很多菜。袁枚在《特殊动物清单》的第一部分评价猪肉：烹饪时使用最广泛，可以被称为各种成分中的第一部分。主要的菜肴是必不可少的。

3.适合食欲。猪肉更符合汉族最大的口味，直接影响全国猪肉的消费。

4.不要生气。猪肉不像其他肉那样容易生气。猪肉饱和脂肪的比例约为三分之一，最多的脂肪酸是油酸，即橄榄油中的脂肪酸，表明其脂肪质量良好。

02 猪肉的营养价值。

富含优质蛋白质

猪肉中80%以上的蛋白质是优质蛋白质，也含有人体所需的所有氨基酸。它也是人们生活中流行的肉类食品。与其他肉类食品相比，需求量要高得多，价格更贴近百姓。价格实惠，饲养简单，成本低。

富含铁

猪肉中的铁含量更多的是人体，人体在血液生成过程中必须有铁，功能维持过程也需要铁的参与，所以中国人经常吃猪肉有利于身心健康，有效预防缺铁性贫血的发生，帮助改善贫血问题。

富含维生素

猪肉中的维生素是身体补充维生素的重要来源，特别是维生素B1的含量，在中国最喜欢的肉类食物中排名第一，也含有更多的脂肪，可以及时补充身体所需的能量。

可见，吃猪肉对人体有很多好处，但并不是猪身上的所有部位都可以随意食用。有些部位不仅没有营养，而且可能危害健康。

03 在猪的六个部位，医生建议少吃，大肠排名第一，很多人喜欢吃。

第六名猪鼻子。

猪鼻的做法也多种多样，比如熏猪鼻炖猪鼻。因为猪鼻的肉肥而不腻，而且有嚼劲，所以也受到很多吃肉的人的喜爱。猪鼻也是一种神器。

但我们都知道猪是杂食动物，生长环境脏乱差，猪喜欢用猪鼻拱各种食物。虽然猪鼻在吃之前已经清理干净了，但以防万一。

细菌也可能残留在猪鼻子里。吃太多猪鼻子也会增加人体对血管的刺激，使其血液粘稠，不利于毒素的排出。过度使用也会引起各种血管问题，影响健康。

第五名猪颈肉。

吃猪脖子肉时，很容易去除灰色、黄色或深红色的肉疙瘩，也就是所谓的肉枣，因为这些地方含有很多细菌和病毒，如果吃了很容易感染疾病。

喉咙后面有甲状腺，食物会出现恶心、呕吐、血压升高等症状。人们吃甲状腺后，过量的甲状腺素会扰乱人体正常的内分泌活动，引起一系列的精神和神经症状。同时，人体正常的物质代谢也会受到干扰，出现各种中毒症状，严重者可导致死亡。

第四名猪肺。

肺是呼吸器官，有很多肺泡，会吸入很多灰尘沉积在猪肺中。而猪的生活环境尘土飞扬，会有更多的灰尘。

灰尘中有许多寄生虫、病毒和细菌，会吸入猪肺，如果清洗消毒不到位，就会进入人体。

第三名猪肝。

猪肝中含有大量的胆固醇，两两个猪肝会使人体摄入超过400毫克的胆固醇，而人体每天只需要300毫克的胆固醇。

猪肝在解毒过程中也会残留有毒物质，所以吃猪肝，不仅容易超过胆固醇，而且对身体有害，吃太多小心寿命会缩短。

第二名猪大肠。

大肠是猪粪通过的地方，确实存在寄生虫、细菌等问题，甚至一些疾病可以通过粪便传播，也会存在于这个地方。

但大肠的作用，主要帮助人体运输代谢废物，即粪便在运输过程中，不可避免地会有有害物质残留粘附在大肠中，大肠内壁脂肪较厚，清洗难以完全消除，这些有害物质。

经常食用会导致这些有害物质进入人体，增加肝脏负担，影响健康，所以猪肠或尽量少吃。

第一名猪尾。

猪尾每100克含有33.5克脂肪，类似于猪肚脂肪，也是一种高脂肪食物。过量摄入脂肪会导致能量过剩和肥胖，进而成为心脑血管疾病的危险因素。

对大多数人来说，蛋白质摄入过多的风险远远大于蛋白质摄入不足的风险。猪尾富含蛋白质。以100克为例。猪尾含有17.8克蛋白质和13.3克鸡蛋。

所以猪尾吃得越多，蛋白质吃得越多，钙流失越多，骨质疏松的概率就越大。

04 延伸-猪肉哪个部位最好吃？

里脊肉：是一种与大排骨相连的瘦肉。肉中没有肌腱，是猪肉中最嫩的部分。水分含量高，脂肪含量低，肌肉纤维小，适合油炸、油炸、油炸、爆炸等烹饪方法。

五花肉：为肋骨部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层薄肉夹起，适合红烧、白炖、粉蒸肉。

前腿肉：又称三明治肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老肌肉，吸水能力强，适合做馅料和肉丸。这部分有一排肋骨，叫做小排骨，适合糖醋排骨或汤。

前排肉：又称上脑肉，是一块靠近脖子的肉，瘦肉夹肥，肉嫩，适合米粉肉和炖肉。