猪肉这样做，我家三天就吃一回，雷打不动，不吃就馋得慌，香死了

香口的吉列猪真无人不爱~ 但吉列猪柳都是用油炸，我在家又不想开一大锅油出来做油炸，一来觉得好浪费，二来我好怕要处理一大锅油，又不能直接倒垃圾袋，三来…..真的是太肥了（我的身材呀….会更走样呀…）！自从上年买了个气炸锅，我的油炸食物都是用气炸锅来做的，当然气炸出来的食物不及真油炸的香脆，但起码吃得开心又健康，吃完都不用跳郑多燕了

气炸吉列猪柳配蕃茄汁

材料：

薄切猪肉片………….200g

普通面粉…………3汤匙

鸡蛋…………1只

面包糠…………40g

生油………….2汤匙

盐和黑胡椒碎…………少许

樽装意粉蕃茄酱…………5汤匙

糖………….1茶匙

做法：

Step1. 薄切猪肉片两面下少许盐和黑胡椒碎调味，然后取2片大致搓成猪柳球，共搓成4个。

薄切猪肉片两面下少许盐和黑胡椒碎调味

Step2. 面包糠放入保鲜袋内，加入2汤匙生油摇匀。鸡蛋打散。

准备好材料

Step3. 猪柳球先沾普通面粉，再沾蛋液和面包糠后取出。

猪柳球先沾面粉，再沾蛋液和面包糠

Step4. 预热健炸锅180度3分钟。取出炸篮放上猪柳球，用油壶在表面喷一层油，180度气炸4分钟，反转猪柳再喷油再180度4分钟，最后200度3分钟便成。

最后200度3分钟

180度气炸4分钟，反转180度4分钟

Step5. 蒜头切碎。在锅内下少许油炒香蒜粒，加入蕃茄酱和1汤匙水煮滚，加入1茶匙糖，少许盐和黑胡椒碎调味，沾着猪柳球一同享用。

小贴士：

1.喷油后的面包糠会更易上色，所以记得两面都要喷呀！

2.剩下的蛋液可以炒熟作伴饭用。

3.不煮蕃茄酱，可以配合现成的日式炸猪排酱来做蘸酱～

4.在健炸锅底部放入一张锡纸之后才放上炸篮，会方便清洁得多。