此菜人称“第二面包”，国外当饭，国内当菜，脂肪含量仅百分之一

它是“地下苹果”，富含维生素C，既是主食又是菜，每斤不到2元钱土豆是我们日常生活中经常会吃到的一种食材，不管是国内还是国外，老人还是孩子，仿佛没有谁能够拒绝土豆的诱惑，没有听说过谁讨厌吃土豆的。相对于其它食材，土豆这么受欢迎自然与土豆的口感、营养价值、价格是密不可分的，比起其它食材，土豆的价格确实要便宜不少，每斤还不足2元钱，是实实在在的平民美食。

关于土豆的名字，那可真是太多了，国际通用的马铃薯；法国人称之为“地下苹果”；德国人称之为“地梨”；俄罗斯人称之为“第二面包”；在我国西北称之为“洋芋”；华北地区称之为“山药豆”，总之关于土豆的称呼实在是太多了，你们那里怎么称呼土豆呢？

很多人认为水果的维生素C含量是最丰富的，其实不然，土豆的维生素C含量要比我们经常吃苹果高出很多，同等质量的情况下，土豆的维生素C含量是苹果的8～10倍。并且土豆的饱腹感很强，既可以作为主食，又可以作为蔬菜，但是其脂肪含量却很低，基本上只占百分之一左右，所以那些热衷于健身保持身材的朋友可以放心吃。

它是“地下苹果”，富含维生素C，国外当饭，国内当菜，既是主食，又是蔬菜，每斤不到2元钱，脂肪含量仅百分之一，一起来看看土豆的美味做法吧，又香又糯，我家孩子特别喜欢吃！

——【咖喱土豆升级版】——食材：土豆1个、杏鲍菇4个、里脊肉1小块、大葱1根、大蒜半头、咖喱1块制作步骤：第一步：做咖喱土豆的时候，我们选择黄心的土豆，这一类的土豆吃起来口感更加软糯。土豆去皮，切成滚刀块，然后放在清水里淘洗干净。

第二步：里脊肉1小块，切成肉末备用，大葱1根切碎备用，大蒜切成蒜末备用。

第三步：杏鲍菇是一种特别好吃的菌类，质地脆嫩，菌肉肥厚，跟土豆放在一块炖特别好吃。杏鲍菇去掉两头，然后切成大块备用。

第三步：很多朋友都说杏鲍菇有一股特别的气味，特别难闻，我们可以通过把杏鲍菇放在开水里烫1分钟，就能很好的去除上边的气味，而且口感也更好。第四步：炒锅烧热，然后加入凉油，下入切好的肉末，炒至肉末变色之后，下入葱末、蒜末，炒出香味。

第五步：转小火，然后加入咖喱一块，全程小火，把咖喱块炒化，整个过程中要不断搅拌，防止咖喱炒糊，等到咖喱冒出金黄色的小泡泡就可以了。

第六步：咖喱炒化之后，下入土豆块和杏鲍菇块，翻炒几下，让土豆块和杏鲍菇表面均匀地裹上咖喱。

第七步：翻炒均匀之后，加入没过食材的开水，大火煮开，然后转中小火继续煮10分钟，煮至食材软烂。

第八步：土豆煮烂之后，加入适量的食盐，然后开大火收汤汁，煮至汤汁黏稠。

第九步：收汁的过程中要不断的搅拌，因为土豆已经非常软烂了，容易糊底。等到翻炒至没有多余的汤汁，就可以装盘出锅了，土豆又香又糯，杏鲍菇口感Q弹，特别好吃。

小贴士：1、土豆作为我们日常生活中经常吃的一种食材，营养价值丰富，富含维生素C，但是脂肪含量非常低，是一种营养均衡，非常值得经常食用的美食，无论是老人还是孩子都可以食用。2、做咖喱土豆的时候，炒咖喱一定要小火慢炒，否则非常容易炒糊。做咖喱土豆的时候，加入肉末和杏鲍菇，可以增加菜品的口感和营养价值，是一道非常不错的下饭菜。

此菜人称”第二面包“，国外当饭，国内当菜，脂肪含量仅百分之一！它是“地下苹果”，富含维生素C，既是主食又是菜，每斤不到2元钱！朋友们，你们爱吃土豆吗？关于土豆你有哪些美味的吃法呢？欢迎留言分享哦！关于土豆就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！