《勾践王酒》 一瓶迟来的浙江醇香白酒

中国地大物博，物产丰富，就拿白酒来说吧，全国各地几乎每个省都有本地的名酒，但作为白酒销费大省的浙江却只有绍兴黄酒出名而鲜有响亮的白酒品牌。

这让做啥啥强的浙江商人好不尴尬，在白酒产业面前政商两界无不静默，就连身为浙商的郭广昌，去甘萧投资了金徽、四川投资了舍得、贵州投资了夜郎古，宗庆后去茅台镇投资了领酱国酒、宗帅家酒，却很少有听到这些大佬投资自己浙江白酒产业的。

浙江人口味向来以清淡为主，本喝不惯浓香和酱香白酒，因为这两种酒香味浓烈，对喝过后打饱嗝时带来的窖泥味会觉得臭，但浙江本地以黄酒为主，没有规模品牌白酒，酒友们要喝白酒別无选择。

浙江不出白酒品牌的另一个原因是，浙江素产大米，浙江人喜欢喝以大米酿成低度黄酒，黄酒营养丰富，饮用前炖热加点鸡蛋和姜丝，还是农忙前的滋补首选，在明清时期士大夫们都是以喝黄酒为荣的，黄酒度数低，请客费用难以控制，所以社会大众喜欢喝高度白酒，主要费用可控。一方水土养一方人，浙江酒企的注意力一直都放在黄酒上，没想到改革开放后白酒市场爆发性的增长，这是浙江酒企根本没想到的！

直到最近几年，浙江酒友圈里才开始看到源自诸暨的同山烧活跃起来啦，到处都能看到其身影，同山烧是一种高梁酿的一种高度白酒，同山镇现有大大小小的白酒作坊700余家，规模酒企5家，浙江省酒业协会正在着手准备授予同山镇为“浙江白酒核心产区”。

其中有一款叫”勾践王”的同山烧更是可圈可点，居然在众多国际权威烈酒大奖赛中屡获金奖。“勾践王”酒是浙江同山醉美人酒业公司以卧薪尝胆壶酒兴邦的这个故事为题材所开发的产品。

15年前同山女婿谢小义接触到同山烧，认为浙江一直没有白酒品牌，同山烧的发展机会来了，就一头扎进同山创办了醉美人酒厂，躬耕于酒窖酒缸之上，他师于古而不拘泥于古，在同山烧的工艺基础上进行啦工艺改革，他认为浙江白酒的发展要取浓酱之长以补同山烧小曲清香之短，发明了泥底石窖，双曲固态发酵工艺，确定“勾践王酒”清酱兼香型的口感风格，产品自2017年投放市场后一炮打响，在国际上连获四个金奖，开创了浙江白酒产业全新的局面。

浙江山水神秀，气候温润，适于酿酒，对于勾践王酒的未来，谢小义是无比自信的，同山有良好的产区环境和独特的原料高粱，又有越王壶酒兴邦的文化底韵，再加上清酱兼香个性鲜明的口感，勾践王这瓶迟来的浙江醇香白酒一定会发展成为中国白酒的又一杰出代表。