香脆葱油饼，教您一招，层层酥脆，色泽金黄，香而不硬，做法有秘诀

香脆葱油饼

原料：葱、面粉、开水、盐、油。

做法步骤：

第1步、准备好食材。小葱切碎。面粉按烫面方法和柔软面团，在我菜谱中牛肉蒸饺里有详细的和面方法，这里不赘述。

第2步、取一小块面团。面板均匀铺好干面粉。

第3步、用擀面杖擀成很薄的圆形。涂抹均匀食用油。

第4步、小葱中提前五六分钟撒适量盐，将葱花淹倒，将葱花撒在饼上。

第5步、将薄饼从一端卷起。

第6步、从一端盘起。

第7步、再次将盘起来的饼擀成较薄装。因为怕把油弄得面板上都是，这一步骤换了一个塑料的小面板。

第8步、平底锅或电饼铛下盘预热，加油后将葱花饼放入。

第9步、烙至两面金黄即可。

第10步、将烙好的葱花饼切碎或撕碎，美味香脆的葱花饼出炉啦！

小贴士：

1.面团一定要擀的薄，这样卷起盘起后再擀层会多。2.擀薄的面饼可以多涂抹一些油，起层更好。3.烙饼的时候建议油稍多一些，烙出来的更加酥脆。