九月，鸡鸭鱼肉靠边站，多给家人做这菜，几块钱炒一盘，比肉香！

九月，把鸡鸭鱼放在一边，再给家人做这道菜，炒几块钱，比肉还香。 9月份气温下降，温差开始增大，尤其是早晚。这段时间，再加上气候干燥，人的免疫力也有所减弱，所以不仅要及时补充衣物，在饮食上也要注意营养。定期多吃高蛋白食物将有助于增强体质。 说起高蛋白食物，除了肉类，豆制品也是不错的选择。尤其是浴霸，是豆浆经过煮沸和保温后在表面形成的一层膜。采摘晒干后，是一种富含优质植物蛋白和多种矿物质的营养丰富的大豆精华。它也有浓郁的香气，特别美味，非常值得经常食用。 腐竹油炸和炖煮都很好吃。我喜欢用模具煎。霉菌是霉菌的材料，富含多糖。如果你吃得好，你的体力就会增加。和浴霸搭配得很好。这两种成分都不是很贵。你可以把它小部分蘸一下，然后花几美元把盘子煎一下。这比吃鸡鸭鱼便宜多了。这是一道美味可口的菜，任何人都可以吃。在九月把它带到餐桌上。 木耳炒腐竹

【配料】腐竹、腐竹、红辣椒、韭菜、姜、蒜、盐、酱油、香醋、白糖 【具体方法】 1、腐竹干需要提前浸泡2小时，夏天可以用冷水。冬天最好用温水。但不建议用过热水浸泡，以免豆腐变脆无味。 2. 将木耳在温水中浸泡 30 分钟。浸泡过的菌体表面杂质较多，需要多次清洗。清洗后，将锅加水煮沸，加热，取出，用冷水冲洗干净，放在一边。 3、浸泡好的腐竹用清水冲洗几次，把多余的水分擦干，然后切成小块。 4 用冷油烧热锅，加入姜、蒜和胡椒粉，用小火炒至香味出来。红辣椒很辣，所以要根据自己吃辣的能力来添加。或者，换成不那么辣的干辣椒，一起炒。 5.倒入豆腐，大火翻炒。煎的过程中会有点毛毛雨洒水，用中火或小火炖2分钟，将豆腐的味道烧掉，让豆腐更入味。 6.倒入煮好的模具，继续大火煎。木耳是熟的，所以用大火煎就够了。这时候加盐和酱油调好味道，加少许糖和香醋增加鲜味，翻炒均匀。 7 最后，加入一把韭菜，大火翻炒几下，熄火上桌。韭菜是这道菜的灵魂，增添风味和新鲜感。不建议省略韭菜。 这是一道素菜，但新鲜、香、辣。