秋葵新吃法，鲜美营养高又无特殊气味，大人孩子都爱吃

今天给大家分享给秋葵的新吃法，营养又美味常吃身体益处多，由于它会散发出特殊的气味，让好些人不敢靠近它，此做法让从不吃它的人都会爱上它。

食材配料：秋葵、土豆、食用油、盐、生抽、蚝油、老抽、淀粉。

制作过程：

1、先将秋葵洗净，然后将头和尾的蒂和根去掉，切成等分的小段，这样的切法，即使有强迫症的人，见了也挑不出毛病来，更主要的是为了方便摆盘。

2、锅中放入适量的清水烧开，同时加入几滴的食用油和少许的盐，待水开后放入沸水中焯30秒，然后快速地将它捞起，再丢入凉水中降温。

3、从凉水中捞出并且控干水分，再将它逐粒码入深碗中，每粒紧贴着碗壁层层叠放起来，中间空出大部分的凹槽，待会儿我们用它来装土豆泥，如上图所示状态。

4、然后将土豆切成3-5毫米的薄片，放入蒸锅中隔水蒸熟，时间大概15分钟左右，取出后加入少许的胡椒粉和盐，将它捣成泥状，再将它填入凹槽中，碗口出用调羹压紧压实。

5、然后将它倒扣在盘中，如上图所示状态，请大家不必担心它会散掉，秋葵的黏液和土豆泥粘的非常牢固。

6、然后在锅中放入半碗的清水，加入适量的盐、生抽、蚝油、老抽、水淀粉，开小火将它们熬制粘稠状态，美味的酱汁即可出锅

7、然后将滚烫的酱汁，趁热淋入上头即可，秋葵的新吃法味道鲜美，感兴趣的朋友不妨试一试吧！

温馨提醒：

1、秋葵的营养成分大部分集中在它的黏液中，所以焯水时大家操作速度要快，尽量将它在短时间内捞出，主要为了去除它的特殊味道而已。

2、秋葵的气味比较特殊，既是它的优点又是它的缺点，味道好些人难以接受，但是它内含有益的药效成分，具有滋补强肾的功能，夏天吃能快速缓解疲劳。

3、秋葵中放入土豆泥的原因，会让特殊的气味被中和掉大半，吃的时候完全感觉不到，此做法大人孩子都会爱上它。