广州的美食千千万，总有一款合你胃口（二）

去广州吃什么？这个问题并不是很需要考虑，因为广州遍地都是美食。

1、马蹄糕

马蹄糕是广东等地的一种传统甜点小吃，相传源于唐代，其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。

其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄糕口感甜蜜，入口即化。

2、潮汕牛肉火锅

起源于广东潮汕地区，牛肉都是现宰现卖，把“鲜”字发挥到极致。牛肉部位不同，质地不同，需要涮的时间不同，口感和味道也大相径庭。

涮牛肉的锅底为牛骨清汤和白萝卜，有利于尝出牛肉本来的味道，潮汕美食最讲究‘大味至淡’，和沙茶酱更配哦。

3、海鲜砂锅粥

海鲜砂锅粥是一道由海蟹、海虾等原料制成的菜品，鲜味十足，细滑可口。这道粥里的虾处理时不需要去皮，这样可使煮出来的虾保留更多的鲜味。

4、煲仔饭

也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。

通常是先将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

有你爱吃的吗？