5分钟就能搞定的懒人鸡蛋饼，松软可口

鸡蛋饼

By雨欣欣欣

这是一道典型的农家菜，用淀粉和鸡蛋制作而成。这道菜呢非常的简单，美味好吃。过年回家就是要吃家乡的味道。

原料：鸡蛋、葱、八角、干辣椒、花椒、姜、蒜、香叶、盐、五香粉、味精、菜籽油。

做法步骤：

第1步、准备三个鸡蛋打入碗中。

第2步、加盐，五香粉，味精搅拌均匀。

第3步、再放入淀粉。均匀搅拌。

第4步、加上适量的清水调成糊状。

第5步、锅里少放点油，放入葱姜蒜，花椒，八角。香叶以及干辣椒炒出香味以后，留油。

第6步、热锅起油，倒入鸡蛋糊开小火。

第7步、不要心急哟，慢慢的煎

第8步、一边接一边晃动锅，让这个面糊均匀受热。

第9步、等到一面定型了，我们准备翻面了。

第10步、把鸡蛋饼翻个面，住全程小火。

第11步、煎到表皮金黄酥脆就可以。

第12步、起锅冷却切小块。

第13步、装盘可以蘸着辣椒面吃，别有风味哦。

小贴士：

这个糊要调的薄一点。全程用小火。

来自美食天下雨欣欣欣的作品。