一碗鱼片粥，让你爱上吃早餐，鲜香美味，嫩滑无比，使人胃口大开

一碗鱼片粥，让你爱上吃早餐，鲜香美味，嫩滑无比，使人胃口大开

不知道大家经没经历过这样一种情况，就是早晨起来看着家人做好的美食大餐，自己竟然完没有一点胃口。每次我妈早上给我做的鸡蛋，我都是非常勉强才能吃得下去，根本没有一点享受美食的那种快感。大家是不是也时常有这话总感觉呢，不要紧今天小编就来教大家一道鲜香美味、嫩滑无比的——鱼片粥，保证让你爱上吃早餐。

其实吃早餐感觉没胃口，很大一部分的原因，还是因为早餐吃起来不能满足我们的味蕾。那今天要教大家的这道鱼片粥，是绝对会让人大吃一惊的，它不但有着鱼肉的鲜美味道，又有着大米的浓稠甘甜，一口吃进嘴里细腻软滑的口感，绝对让人胃口大开。

其实啊，这道鱼片粥，不但味道鲜美，口感嫩滑，它所含有的营养物质，那也是相当的丰富，就比如其中的鱼类，它含有着丰富的矿物质、维生素等人类必须的营养物质，多吃还可以促进大脑发育，对孩童是特别有益。那说了这么多，快让我们来烹饪它吧。

【菜品】：鱼片粥

【烹饪食材】：料酒6-10ml、草鱼500-600g、姜一小块、生粉2-3g、白菜叶100-120g、香油2-3滴、食盐3-8g（鱼的选择我们可以根据自己的喜好来，海鱼/河鱼都可以）

【烹饪步骤】：

步骤1

把我们需要的食材和配料都准备好，首先把鱼处理好，再冲洗干净。（冲洗的时候要细心一点，把鱼的各个部位都要冲洗到，这样才能确保我们吃到的鱼是卫生的）

步骤2

之后我们把鱼骨头去掉，再把鱼切成薄片。（鱼片切得越薄越好，这样会让菜品吃起来更加的细腻嫩滑）

步骤3

待到所有鱼片都切好后，我们再用水将其冲洗干净，之后沥干放入碗中备用。（不要怕麻烦，这也是很关键一步）

步骤4

再往小碗中倒入3-5g食盐、6-10ml料酒、3g淀粉、2-3g鸡粉，用筷子拌匀。（其实这里最好是用手抓匀，这样可以让鱼片更入味，我是因为家里没一次性手套了，所以就用筷子搅拌了。还有料酒和食盐的用量，可以根据自己的口味来调整，怕咸的小伙伴，可以适量地减少料酒和食盐的用量）

步骤5

抓匀后，我们将其放置在一旁腌制10-20分钟左右，就可以了。趁着腌制的时间，我们把姜去皮切成细丝，葱冲洗干净切末备用。

步骤6

待到鱼片腌制好、米粥也煮好后，我们把姜丝倒入锅中，煮上5分钟，再倒上腌制好的鱼片，用工具轻轻搅拌一下。

步骤7

再往锅中倒入2-3滴香油、1-2g食盐、白菜叶，继续炖煮2-3分钟，就可以关火出锅了。怎么样，是不是非常的简单易学。

步骤8

鲜美无比的鱼片粥就做好了，大清早来上一碗，真是妙不可言。

【烹饪小贴士】：

一、为了让米粥变得更加鲜美，我们最好选用新鲜的鱼肉类烹饪这道鱼片粥。

二、鱼片切得越薄越好，这样可以让粥变得更加鲜美，鱼片吃起来也会更加嫩滑。