#做道懒人菜，轻松享假期#菜泡饭

昨晚五一小长假最后一次聚会，在酒店吃的饭，点了一根2斤多的澳龙，菜点的有点多，龙虾头和爪子都没吃，打包回家早上起来，做个简单的菜泡饭。

By 恋上酒杯的猫

用料

龙虾头 280g

油菜 250g

生姜 1小块

米饭 2小碗

黄酒 少许

白糖 1小勺

盐 适量

白胡椒粉 少许

油 适量

做法步骤

1、油菜洗净切好，菜梗和菜叶分开放备用

2、龙虾头和爪剁块状，切4片生姜备用

3、热锅冷油放入几片生姜爆香

4、放入虾块煸炒几下

5、放入菜梗翻炒几下，倒入少许的黄酒。

6、放一小勺白糖提鲜

7、倒入米饭加适量的清水，盖上锅盖烧开，放入适量的盐和菜叶

8、加入少许的白胡椒粉即可。

9、很鲜美的味道。

10、成品

小贴士

这道菜可以换成螃蟹和虾，也可以这样子做。味道很鲜的，可以不用放味精的。（这是2个人的量）