寒假来了，早餐不用愁，做一盘这饼，香脆可口，孩子爱吃我乐意做

寒假来了，早餐不用愁，做一盘这饼，香脆可口，孩子爱吃我乐意做

中国的美食样式丰富，而根据地方的风俗不同，又有各种具有地方色彩的美食，以前交通不便，南北美食就分得特别清楚，在南方想念北方我那一口，想吃到还真得费点劲。现在随着时代发展，交通物流的快捷，使得南北方美食融会贯通起来，而在饮食上，南北方也开始逐渐同化，就好比我这个南方人，却十分钟爱北方的面食。每天的早点，除了粉就是各种面，饼，吃得也不亦乐乎。

一月下旬，孩子也开始放寒假了，相比于之前的早餐，这就简单多了，不用起太早，也能多花一点时间做点饼来吃。这几天都给孩子做这个椒盐盘丝饼，这饼丝丝缕缕，每一根面丝都是酥脆可口的，真正的好看又好吃。看起来复杂，其实不难哦，早餐搭配粥豆浆吃起来，香脆可口，孩子很爱吃，我也乐意做。

做法马上奉上，要是看馋了你，不如跟着馋猫做起来，寒假在家，也给孩子尝尝鲜吧！

【椒盐盘丝饼】

中筋粉250克，温水125克，盐3克，孜然粉2克，椒盐1克，食用油适量

【制作步骤】

1，将温水和盐混合融化，倒入中筋面粉，椒盐和孜然粉。

2，用厨师机揉成面团，也可以手揉8分钟，面团揉好后，将面团取出来滚圆松弛一下。

3，将面团搓成长形，再将面团平均切成8等份，分好的小面团盖上保鲜膜松弛20分钟。

4，取一个面剂子，擀成长方形，面片上刷上一层油，用刀划出一条条的丝。

5，再将面片堆叠成一条，因为有油所以不会粘连，再次刷一层油，抓住两头上下甩面条，把面条甩得更长一些，不要用力过度甩断了哦。

6，从面条的两端卷起来，再上下叠在一起。再用手轻轻按压几下，让饼变得扁平一些，盖住保鲜膜松弛20分钟。

7，热锅，放多一些油，将盘丝卷用手压扁一些，放入锅里，翻面小火煎熟即可，煎的时候可以用锅铲轻轻压下去几次，可以让组织更松散哦。

好吃的盘丝饼就做好了，丝丝缕缕，又香又酥脆，孜然的香气特别勾人食欲，口口酥脆，真的特别好吃！最近家人的早餐不爱包子油条，就爱吃它，煎一煎就上桌，香酥开胃，看见都馋，你要是学会了，早餐给家人准备这个，保管胃口大开，无论是老人还是孩子都会很喜欢的哦！做法真不难，你也跟着馋猫试试吧！