荔枝买青皮的还是红皮的好？老果农：都不对，从这6点来挑不会错

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六月，又到了荔枝大量上市的季节，都说日啖荔枝300颗，不辞常作岭南人，所以在这个荔枝称霸水果市场的时候，我们可以尽情的享用，荔枝营养丰富，含有丰富的糖，蛋白质，多种维生素，矿物质，果胶等对身体有益的营养元素，经常食用荔枝有补脑，开胃健脾，促进食欲的功效，荔枝好吃，但是很多人都不会挑选买回来的荔枝，要么不新鲜，要么果核太大，口感也不怎么好，而且市场上有青色，红色的荔枝，应该如何挑选呢？老果农：都不对，从这6点来挑不会错。今天我给大家分享6个老果农分享的挑选荔枝小妙招，学会后照着方法买，保证你买到的荔枝皮薄，肉厚，脆口又好吃，赶紧一起来看一下吧！

第一：看荔枝外壳的颜色

青绿色的荔枝因为还没有熟透，吃起来口感会发涩，不够甜，不建议购买，如果已经购买回来了，可以放置一两天熟了再吃，颜色暗红的荔枝成熟度很高，但是这种荔枝虽甜，水分却已经流失，会有一点干，果肉偏软，不脆口，而且当天吃不完的话，隔天的味道就会变差，甚至会坏掉，所以也不建议大家购买，颜色青红相间才是真正好吃的荔枝，也就是那种2/3红带一点点绿的，口感刚刚好吃起来也是特别脆，吃不完放一两天还不会坏，因此呀，推荐大家在挑选的时候选择青红相间颜色的。

第二：摸荔枝表皮手感

没条件尝味道，颜色也不太确定，可以用手轻轻捏一下荔枝，未成熟的荔枝皮比较厚，而且是牢牢粘住果肉的，新鲜的荔枝手感应该是紧绷且有弹性，手感偏软且不失弹性的荔枝相对而言，成熟度更高，熟透的荔枝便是又软又没有弹性，里面的果肉很难保证新鲜，不是熟透的就是烂掉的，所以要挑选硬一点有弹性的荔枝。

第三：看果柄

荔枝都是很多个成串长在果柄上的，在买之前我们可以看一下这颗果柄是不是很新鲜，和荔枝的连接处有没有发黑，新鲜的荔枝果蒂都是洁白，只有清晰的果蒂印迹，四周也是白色透着光的，那不新鲜的荔枝呢，掰开尾部会发现果蒂印记很大，颜色很深，四周还有一些深灰色的水。

第四：闻荔枝的气味

新鲜的荔枝有一股淡淡的清香，没有熟的荔枝闻起来没有什么味道，如果闻到的是一股酒味或者是酸味，那这种荔枝已经坏了，如果闻到的是一股刺激性气味，可能这些荔枝加入了用于保鲜的化学物质，也不建议大家购买。

第五：看荔枝的个头和形状

一般来说，荔枝个头越均匀越好，如果荔枝的头比较尖，表皮的鳞片也比较密集，这样的荔枝还不够成熟，这样的荔枝涩味重表面鳞片较大，且有规律，头部平而圆的就是成熟度比较好，而且比较甘甜新鲜的。

第六：尝一尝果肉

品尝永远是最直接而有效的挑选方法，甜度高，果肉脆，汁多，味甜就是好荔枝，最后一点看果肉的颜色，新鲜的荔枝果肉呈乳白色，而且晶莹剔透，水分足，而且非常有光泽。

这里也可以跟大家分享一个打开荔枝的小妙招，在吃荔枝的时候，我们只需要在荔枝的尾部，两手一按就可以轻松打开了，打开的时候，我们可以看一下果肉的颜色是非常亮，而且果汁也是非常多的。今天就给大家分享到这里，如果喜欢我的分享，别忘了点赞评论和关注，我们明天见！