今天六一，蒸个松软香甜的奶香馒头，唤起童年记忆！

馒头又叫馍馍，饽饽，也有叫卷子的，说起馒头耳边仿佛听到了外面的叫卖声，“馍馍，大馍馍，麦换馍馍”。现在听不到了，还是很怀念，今天咱自己蒸个馒头，唤起童年的记忆。

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食材

面粉500克、发酵粉5克、牛奶200克、白糖15克

步骤

1. 面粉中加入酵母粉、白糖，搅拌几下让它们充分混合，倒入牛奶，搅拌成絮状，用手揉成面团。温暖处醒发至约两倍大(拿起来有蜂窝状/气孔)；
2. 取出面团揉搓排气，直到面团变得光滑；
3. 将面团搓成长条，切成剂子，揉成圆形的馒头；
4. 进行二次醒发至明显变大，用手拿一下，有变轻的感觉就可以了（夏天一般10分钟）；
5. 蒸锅里放冷水，把醒发好的馒头放入蒸屉（蒸屉上放蒸布或者油纸，以免粘连）开火蒸，等蒸锅上汽蒸25分钟，关火。
6. 蒸好的馒头在锅里焖5分钟，不要立即掀开锅盖。

松软香甜的馒头就做好了，这样的馒头你能吃几个啊！

好了，我要去吃饭了，也祝各位小朋友、大朋友节日快乐！