懒人焖饭,只需一口电饭锅,20分钟搞定,肉、菜、主食一锅出
作为一个懒人,我每天都会思考有没有简单省事的做法方法,最好一次性搞定的那种?一番研究发现,还真的有方法?下面,就给大家带来一个肉、菜、主食一锅出的懒人饭!
青豆腊肉焖饭
【原料】
腊肉或咸肉一小块
春天里的青豆一大捧
干的或者鲜的香菇5-6朵
土豆一小个
胡萝卜一根
米饭两碗的量
蒜2瓣,盐、生抽、香油一丢丢。
如果是干香菇的话泡发一下,比较推荐干香菇,因为香味更浓郁些。
【做法】
胡萝卜、土豆、咸肉(或腊肠)全部洗净去皮、切丁,大小比青豌豆大一点就好。你看,这些东西,光摆出来一盘子就觉得心情很好了呢。
一会儿我要炒一下料,所以剥了两瓣蒜切碎,你不喜欢蒜味的话完全也可以省略这一步(但是蒜很香啊你要不要试一下?)
下面我们来第一步,炒料。
锅架上,开中火,淋点油。
蒜粒丢进去爆香,啊,真的好香。
蒜粒稍稍发黄后,刚才那些彩虹料都丢进去。
天呐,你看他们在锅里跳桑巴,真的爱吃的人看到这一步就已经心跳加速了!
稍微翻炒一会儿后,加入一点盐,一点点就好哦,毕竟腊肉/肠自带咸味,如果你用的咸肉足够咸,也可以省掉放盐的步骤。
下入青豆(因为青豆比较好熟所以晚放入)。
这时候你还是觉得味道淡的话,就不建议继续加盐了,而是加一些蚝油增咸提鲜。
所有彩虹了一起加盖小火焖一会儿。
关火得到一盘超好看的佐料,意志力不坚定的人比如我,现在就已经开始用勺子挖着吃了。
现在我们来煮米饭。
大米洗干净放到电饭锅里,记住水要比平时蒸米饭的少20%,因为炒料会焖出水。
刚才的炒料一股脑盖到大米上。
加点香油,可以防止黏锅,并且增加香气。
然后盖盖子,用平时的煮饭键就可以了,你就一边该干嘛干嘛去吧。
过会儿的电饭锅就叫你了,你一开盖子!
琳琅满目!各种佐料都丰满诱人!试图掩饰自己身子底下掩盖着白米饭的犯罪事实。
用铲子搅拌开,这锅焖饭就算是成了。
这样一锅饭,由于配料众多、各有滋味,所以吃起来一点都不会觉得无聊。
是不是很简单?赶紧试一下吧。