教您几道爽口下饭的家常菜，香味四溢，做法简单易学

娃娃菜炒香菇

材料：娃娃菜2颗、香菇10朵、油、盐

做法：

1、香菇去根切片，将娃娃菜最外层的菜叶去掉，然后去根，洗净控水。

2、然后将菜叶和菜茎切开，茎部切成手指粗细的条。炒锅倒油，油热后用葱蒜炝锅。

3、闻到香味以后，先把娃娃菜的菜茎与香菇下锅翻炒，一直炒到香菇变焉了，再下菜叶。

4、加盐调味，继续翻炒，直到香菇全熟即可

五花肉炒四季豆

食材：四季豆300克、五花肉100克

调料：干辣椒、葱、姜、盐、味精、五香粉、生抽、耗油、料酒、淀粉

做法

1. 干辣椒清洗干净切段。葱清洗干净切段、姜清洗干净切丝。蒜去皮切末，五花肉清洗干净，切片。四季豆去去两头，掰成段。

2. 起锅烧水，水开后，放入几滴食用油，接着放入四季豆焯水至断生，捞出沥干水，备用。

3. 起锅烧油，油热后，放入五花肉煎至表面金黄后，放入五香粉翻炒均匀，接着翻入干辣椒、葱段、蒜末和姜丝煸炒出香味，倒入四季豆开大火翻炒，接着烹入料酒、生抽、耗油、味精，翻炒均匀，出锅前倒入勾兑好的淀粉，出锅装盘即可。

香菇烧鸡翅根

食材清单

鸡翅 5根，香菇 8-12朵，料酒 1勺，味极鲜 1勺，姜片 3片，八角 1个，香叶 1片，盐 适量

烹饪步骤

步骤1、准备好原材料；

步骤2、热锅无须放油， 将鸡翅放入锅中煎；

步骤3、将鸡翅煎至微微出油后将双面金黄后放入姜片、八角和香叶进去煸炒；

步骤4、翻炒几下后加入适量的料酒翻炒；

步骤5、倒入适量的水；

步骤6、放入香菇块；

步骤7、加入适量的味极鲜进去；

步骤8、加盖焖煮五分钟；

步骤9、大火收汁， 加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入小钵中， 表面撒上小葱末。

步骤10、端上桌了。

翡翠虾环

材料：对虾300g、彩椒40g、日本新小黄瓜300g、葱、姜、蒜各10g、盐10g、味精、鸡精各3g、料酒10g、淀粉10g、香油15g、胡椒粉2g、白糖15g

做法：1、对虾去皮取虾仁，去虾线，彩椒改刀成菱形，姜切片，葱切小段，蒜切片；小黄瓜切段中间开孔；

2、将虾仁洗净，调味上浆，扣入小黄瓜备用；

3、锅入色拉油，入虾环、彩椒片一起滑油，倒出备用；

4、锅留底油煸香小料下入原料调味炒匀，勾芡、明油，出锅装盘即可。