夏天胃口差教您几道美味家常菜，好吃开胃做法简单，让你食欲大增

夏天胃口差教您几道美味家常菜，好吃开胃做法简单，让你食欲大增！

酸甜虾仁豆腐

用料：内酯豆腐一盒、鲜虾5只、洋葱半个、红柿子椒一块、香芹一棵、西红柿一个、柠檬半个、盐适量、橄榄油适量、黑胡椒粉少许、番茄酱少许、白糖少许、鸡蛋清少许、香油少许

做法:

1.准备好原材料。

2.西红柿、洋葱、红柿子椒、香芹都切成很细小的小颗粒。

3.虾清理干净切成小丁，加入鸡蛋清、盐、黑胡椒粉、香油，抓匀。

4.石锅烧烫，然后倒入内酯豆腐，这一步是为了让豆腐变热，也可以将豆腐蒸热。

5.锅烧热加入适量橄榄油，烧到7成热，倒入虾仁快速翻炒至熟后倒在豆腐上。

6.锅再次加入适量橄榄油，倒入西红柿翻炒，稍微多炒一会。

7.加入洋葱、红柿子椒、香芹，大火翻炒。

8.加入适量番茄酱、盐、少许白糖翻炒均匀。

9.加入少许开水煮两分钟后关火，最后挤入柠檬汁翻均匀。

10.将做好的汤汁一并淋在豆腐上即可。

香辣洋葱拌牛肉

用料：酱牛肉150克、洋葱1个、生抽5克、香油5克、香菜1棵、白芝麻3克、白糖2克、辣椒酱1匙

做法：

1、准备好所需食材，卤牛肉切薄片，洋葱切片。

2、香菜切段，卤牛肉、洋葱和香菜混合，添加熟白芝麻、辣椒酱和香油。

3、再添加生抽和白糖，拌匀即可。

鱼香茄子

用料：茄子、青红椒、葱姜蒜 、豆瓣酱、白糖、淀粉、海鲜酱油、米醋、盐、料酒

做法：

1.茄子洗干净，不用去皮，切成手指粗细的长条。

2.平底锅倒油，油热后把茄子放进去煎一下，煎到茄子变软就可以盛出来了。

3.另起油锅，油热后放入1大勺豆瓣酱和葱末、姜末、蒜末，炒出香味。再倒1大勺料酒、小半碗水、1小勺盐、1大勺白糖、2大勺的米醋，烧开。

4.最后把煎过的茄子和青红椒条放进去，加1大勺的水淀粉，大火翻炒均匀。

5.准备一个砂锅，涂一层油，放到火上烧热，把炒好的鱼香茄子倒进去，烧热就可以直接上桌了。