猪肉香菇白菜饺

猪肉香菇白菜饺

饺子寓意着一年的喜庆团圆吉祥如意！放了白菜（百财）更是财福双满！

原料：夹心肉、白菜、香菇、葱、盐、料酒、生抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、夹心肉剁细，放入盐、料酒、生抽、蚝油。

第2步、拌匀放置一边，准备蔬菜。

第3步、白菜清洗。

第4步、沸水下锅焯水变软，捞出过凉。

第5步、挤去水分剁细(不用挤得太干）。

第6步、香菇切细。

第7步、葱切细。

第8步、全部食材放在一起，加盐拌匀成馅。

第9步、包成饺子。

第10步、锅中水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，中途点两次冷水，烧至饺子全部浮起即可。

第11步、香油、生抽、香葱碎放入碗中，舀一勺沸水冲成料汁（喜欢吃酸的可以再添加陈醋）。

第12步、盛出饺子，舀入料汁。

来自美食天下清水淡竹的作品。