猪肉炖粉条，东北名菜，营养丰富，特别好吃

猪肉炖粉条，东北名菜，营养丰富，特别好吃

好吃的美食，让生活多姿多彩。大家好，很高兴与各位朋友再次相见。今天小编给大家带来的这道美食只要端上桌，就能展现出立马被抢光的情景，这么好吃的美食，大家一定要了解，那就是猪肉炖粉条。这道猪肉炖粉条是一道东北名菜，它的味道特别鲜美，而且营养丰富，也正因为如此，它深受人们的喜爱。现在想吃并不需要去到东北，自己在家也能制作。

它的制作方法很简单，猪肉很有嚼劲，搭配粉条后，更加美味。小编第一次吃到猪肉炖粉条的时候，是妈妈在我小时候给我做的。那是一年冬天，我们都知道冬天的菜，出锅冷得很快，但是做炖锅的话，就不会有这种问题。也是从那个时候开始，就爱上了这道猪肉炖粉条。如果你也喜欢吃猪肉炖粉条的话，就跟着小编一起来看看它的做法吧。

用料准备

主料准备：猪肉400克，红薯粉丝200克

配料：红烧酱油10克，花椒10克，茴香10克，香叶10克，葱15克，姜15克，食盐5克，鸡精5克，冰糖20克。

猪肉炖粉条的制作方法

第一步：先用清水洗净猪肉，准备一个盆，盆中放入适量清水，把猪肉放入水中进行浸泡。浸泡好后捞出放入碗中备用。这时拿出一个可以烧水的锅，锅中加入清水，放入香葱、生姜、花椒、八角、香叶、红烧酱油等，猪肉冷水下锅，然后开火煮至猪肉六成熟，然后将猪肉捞出过凉水备用。

第二步：然后我们把粉丝泡在温水里，直到它泡软后，捞出沥干水分放入碗中备用。接下来，我们把之前准备好的猪肉放在板上切成片状，片的大小应尽量相同，切好后，放入碗中备用。

第三步：起锅烧油，油在锅中加热后，加入适量的冰糖，用小火慢慢搅拌，直到冰糖变成褐色，并有小气泡，这个时候，我们可以把猪肉放入锅中进行上色。多余的油在这个过程中可以分离出来，等到猪肉炒熟后，我们在锅中加入一些酱油，继续翻炒。

第四步：然后我们可以把泡过的粉丝放进锅里继续翻炒，在炒的过程中，我们可以在锅里加点食用盐，使粉丝入味。这时，我们可以用小火慢慢炖，慢炖出来的猪肉炖粉条，更加鲜嫩，也更多美味多汁。当猪肉和粉丝都炖熟时，汤汁也变得浓稠时，加入一些鸡精调味就可以开吃了。