秋季药膳：五彩凉拌

秋老虎虎视眈眈，天气高热不退，人们的食欲会有所降低，这时一些清爽开胃的凉拌菜最合胃口，杏鲍菇除了平常的烹饪做法外，用来凉拌味道也非常不错，今天用杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜等做一个凉菜，清爽开胃不油腻，非常适合炎热的秋日，感兴趣可以尝试一下。

做法：

把杏鲍菇清洗干净后先斜刀切段，再把杏鲍菇改刀切成菱形片

黑木耳提前泡好，太大朵的改刀

胡萝卜洗净，切片

锅内烧开水，加点盐，淋入少许植物油，

然后下入黑木耳、杏鲍菇和胡萝卜焯水一分钟，使食材断生。

焯水完成后控水捞到凉白开内，冷却后用力挤出杏鲍菇内的水分。

黄瓜切片

锅内淋入适量植物油，把鸡蛋搅散后淋入平底锅内，把鸡蛋煎至两面焦黄，煎成鸡蛋饼后盛出冷却备用。

鸡蛋饼冷却后先切宽条，再斜刀切成菱形片。

把黄瓜、鸡蛋、杏鲍菇、胡萝卜等一起放入一个大碗中。

最后再淋入准备好的调料汁，把所有食材充分搅拌均匀后美味即享

酱汁可以是最简单的生抽+麻油也可以按各家喜好采用辣椒油，蒜蓉姜，生抽，香醋……撒香头（香菜，香葱，蒜叶，芹叶随你喜欢）即可食用

秋季餐饮

秋季药膳：蒸茄子

秋季药膳：西瓜皮扁豆粥

秋季药膳：百合杏仁赤豆粥

秋季药膳：冬瓜豆芽香菇汤

秋季药膳：大枣黑豆菊花粥