自从开始减肥后，我就用它代替米饭，不节食不断顿，反倒瘦了5斤

现代人生活节奏快，每天工作或学习都很忙碌，没时间吃饭的时候就随便对付一口，长此以往身体可受不了，营养还是要跟得上才行； 也有人会说做饭太费时间，就想着叫外卖，但是外卖高油脂又费心，也不能长久。其实，自己做饭也无需多长时间，而且还有更适合懒人和上班族的食物，那就是饭菜一锅出的焖饭， 特别简单省事，关键是营养健康又美味还省钱。

如果你不想花大把时间来炖或者炒菜，就可以用电饭煲来制作锅焖饭，只需提前将食材简单处理一下，再将米饭放入锅中， 加菜一起焖煮熟就可，特别省事，到时就可等着享用就可以了，味道超好而且营养一点也不打折，虽然简单但不乏营养，还少油腻，也能让人吃得心满意足。

下面分享一道营养又低脂的焖饭—什锦菌菇杂粮饭，最近一段时间我都在看直播，跟着刘耕宏一起跳毽子操，而这道低脂米饭就是跟着刘耕宏老婆学来的， 没有七色糙米我就用家里有的三色藜麦米，紫米等来代替， 这些粗粮类的膳食纤维含量高，热量极低，是非常适合减肥的人食用， 减肥期间可以适当的选择五谷杂粮来代替主食，是非常健康的减肥方法。而搭配的菌菇也可以根据个人口味来选择， 能为我们提到多种营养和膳食纤维。自从开始减肥后，我就用它代替米饭，低卡管饱不长胖，不节食不断顿， 坚持15天肚子平了腰细了，穿啥都好看。这焖饭即可制作起来也很简单， 即使厨房小白也能轻松完成，无论是适合一人食、全家吃，不想做饭了，就来锅有荤有素有主食的焖饭吧。

【什锦菌菇杂粮饭】

原料： 大米 1小碗 三色藜麦 1小碗 紫米 小碗 香菇1小盘 白玉菇 1小盘 蟹味菇 1小盘 胡萝卜 半根 西兰花 1小盘 葱花 油盐 少许

制作：1. 准备好原材料； 2. 将大米、藜麦米和紫米洗净后放入电饭煲中； 3. 加入适量的水； 4. 按下电饭煲中煮米饭的功能键； 5. 烧热锅放入少许油，加入胡萝卜片进锅翻炒两下； 6. 加入香菇片进锅继续翻炒两下；

7. 加入蟹味菇进锅继续翻炒； 8. 加入白玉菇进锅继续翻炒两下； 9. 加入少许盐调味翻炒均匀； 10 待到米饭还剩下20分钟时加入炒好的菌菇继续焖煮； 11. 待到米饭煮熟后加入葱花拌均匀即可； 12. 烧锅水加入少许盐和油，将西兰花放入锅中焯烫变色后捞出备用；

13. 将煮好的“什锦菌菇杂粮饭”盛入小碗中，再搭配上一杯鲜榨苦瓜汁即可。

小贴士：1. 杂粮米饭的食材随意， 我家里有藜麦、紫米，我将它们搭配着大米一起煮； 2. 菌菇也可随意搭配， 喜欢什么就可以放入什么；将它们先炒一下， 加入盐调味； 3. 待到米饭煮至八成熟时将炒过的菌菇倒入米饭中继续煮即可。