吃腻了土豆丝，不妨试试这道土豆糕，做出来香脆可口，肉香四溢

大家好，小编来给大家介绍美食了，今天给大家带来的，是一道土豆糕的做法。土豆是一种受到世界各国人民喜爱的食材，做法多种多样，怎么做都好吃。而我们平时用土豆下饭做的比较多的，就是炒土豆丝了，要是吃腻了土豆丝，不妨试试这道土豆糕，做出来香脆可口，肉香四溢。肉末跟土豆丝蒸成的土豆糕在锅里煎一遍，香味馋的人流口水呢！跟着小编一起来学这道美食吧！

需要用到的食材：猪肉一块（肥瘦相间最好），土豆2个，香葱一小撮，虾米一小把，盐适量，食用油足量，生抽一勺，粘米粉一小碗，香油适量

具体的制作方法：

第一步，先将准备好的虾米用一小碗清水泡着泡发。将买来的猪肉清洗干净，剁成肉末装进碗里。然后将准备好的香葱洗干净切成葱花，撒进肉末里。

第二步，将泡好的虾米捞出来，切碎，也撒进猪肉末里，接着往猪肉末里加入少许的盐，半勺食用油和1勺生抽，将肉末和调料搅拌均匀，待用。

第三步，将2个土豆洗干净去皮，用工具刨成土豆丝装进大碗里，然后往土豆丝里加入一小碗粘米粉，将粘米粉和土豆丝充分揉匀。接着把腌制好的肉末倒进土豆丝粘米粉里，像和面一样同样揉匀，揉成土豆肉团。

第四步，准备一个浅口圆盘形的模具，在模具的内壁刷一层香油，将揉好的土豆肉团放进去，按成和模具贴合。然后把模具盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔，以免蒸汽影响成品的口感。接着将土豆丝肉团上蒸锅蒸20分钟左右。

第五步，蒸好以后差不多就成土豆糕了，不过这样还不够，我们将圆的土豆糕切成4份到6份的样子。接着起锅热油，油热好以后，将切好的土豆糕下锅去煎，土豆糕煎至两面金黄酥脆就可以盛出来，开始享用美食吧！