让你大快朵颐的两道硬菜，家常做法番茄炖牛腩和葱煎平鱼，收藏吧

猪肉吃多了，换些肉吃吧，这两道菜，一个牛肉，一个是鱼肉，都是平常大家比较少吃的肉菜。

牛腩和平鱼，营养丰富，味道好，即使瘦身人士也适合吃，做法也是家常做法，值得一试。

番茄炖牛腩

材料：原料：牛腩1kg，西红柿300g，洋葱50g，土豆200g，老姜50g，带皮蒜30g，小葱30g，八角5g，香菜15g，香叶3g，草果5g，生抽100g，冰糖30g。

制作步骤：

1.牛腩1kg洗净后切块备用。

2.西红柿切块，洋葱切丁，小葱切段，老姜切细粒，带皮蒜头整颗洗净。

3.取一个大锅，放入油，将土豆煎至表面金黄色，捞起备用。

4.捞起土豆的大锅，再将老姜，洋葱，葱段爆香至金黄色，待香味出来后，再将牛腩放入锅中炒到表面微微焦黄色后，再依序将西红柿、生抽酱油、冰糖、草果、八角、香叶放入锅中，水加至肉的表面，小火炖煮1个半小时。

5.牛腩炖煮1个半小时后，再将先前煎到金黄色的土豆块放入锅中，再炖煮15分钟，等土豆吸满牛肉的汤汁，就是一道完美的西红柿炖牛腩

葱煎平鱼

材料：平鱼两条（半斤左右）、大葱、姜、酱油、盐

做法：

1、将平底锅用姜片擦一下，热锅凉油，开火加热；

2、在平鱼身上抹上盐和少许油；

3、把葱段放入平底锅，煎出香味；

4、放入热油中煎制，翻面反复煎制成金黄色即可；

的大蒜和剁椒浇在木耳上，拌匀即可食用；