新疆美食在家做，口味好地道，酱香鲜辣太过瘾，米饭都要多吃一碗

新疆美食在家做，口味好地道，酱香鲜辣太过瘾，米饭都要多吃一碗

春天天气晴朗，人就莫名的开心，心情越来越好，这食欲也跟着是越来越好，那就吃吧，好好吃吧。

今天我给大家安排的是一道新疆名菜——大盘鸡，以前只在饭店吃过，现在在家也能做出那个味了，真是吃饭的绝配啊，这一下子又吃多了。

现在有了大盘鸡的调味料，再也不用记这个2勺，那个1勺，一不小心还记不住这么麻烦了，一包料全搞定，味道还这么好，真是懒人的福音啊。

制作大盘鸡选用的是鸡腿肉，肉质不发柴，容易入味，口感也更好。标准的大盘鸡配菜有土豆，洋葱和辣椒，当然这些都不重要，喜欢吃的多放，不喜欢吃的可以不放，毕竟我们主要还是吃鸡肉的，你说对吗？

这颜色红亮诱人，这香味浓郁不可抵挡，来一碗大米饭再好不过了，快来尝尝吧。

大盘鸡

食材：鸡腿2个，土豆1个，洋葱半个，大盘鸡调味料1包，葱姜少许，油适量，糖1勺，鹌鹑蛋（熟）适量

方法：

1.先来准备一下所需要的食材，鸡腿剁成小块，

2.土豆去皮切块，洋葱切片备用，

3.鸡腿凉水下锅，焯水去血沫去腥，再用温水反复冲洗干净，沥干水分备用，

4.炒锅里油热后先用葱姜爆香，再倒入大盘鸡调味料炒出香味，

5.把鸡块倒入锅里翻炒上色，

6.再加开水，放入土豆块大火烧开，转中小火慢炖20分钟，鸡块用筷子很容易就扎透了，土豆也软了即可，

7.放鹌鹑蛋再炖5分钟左右，

8.开大火放入洋葱翻炒收汁，加1勺糖可使汤汁更浓稠，也有提鲜的作用。

石榴小语：

1.大盘选用鸡腿肉最为合适，剁的块小一些比较容易入味。

2.收汁时如果有红绿辣和洋葱一起翻炒更好，颜色上也更有食欲，其余配菜也可以根据个人喜好添加。

喜欢吃大盘鸡的你快来试试吧，在家做更实惠更省钱，也不麻烦，快做给家人吃吧。