一个平底锅就能搞定，又香又软发面饼，凉了不会软香葱火腿酥饼

#嗨吃一夏#

又香又软的发面饼，凉了也不会硬！

用料

面粉———————300克

酵母———————2克

温水———————200克

白糖———————15克

葱————————适量

盐————————适量

十三香——————适量

油————————适量

步骤一

白面，白糖，酵母，黑芝麻（可不放）混合

步骤二

边倒温水边用筷子搅拌成一个比较湿的面团

步骤三

手上抹上一层油，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大

步骤四

现在我们来准备油酥，面粉，十三香，盐，油放入小碗混合成一个比较稀的面糊

步骤五

放入葱花搅拌均匀备用

步骤六

火腿肠切丁备用

步骤七

手上扑上干面粉，把发酵好的面团倒在面板上，不需要揉面，不需要揉面，不需要揉面，整成一个长方形，用手轻轻按扁

步骤八

用擀面杖擀成一个大面片

步骤九

用面板把油酥涂抹均匀

步骤十

火腿丁均匀铺上

步骤十一

从下往上卷起来

步骤十二

切成大小均匀的辑子

步骤十三

两边切口捏紧

步骤十四

平底锅预热刷油，醒发好的面饼放入平底锅刷一层油，盖上盖子煎3分钟，翻面再煎3分钟，两面煎至金黄色，可以用刀轻轻按一下，马上回弹就是熟了